Королевская ватрушка

Пошаговый способ приготовления

1. Измерьте и подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм (или сухофрукты) предварительно промойте в горячей воде и обсушите. Если используете курагу и чернослив, то нарежьте их размером с изюм. Грецкие орехи тоже нарежьте, но сильно не мельчите, они должны хорошо чувствоваться в ватрушке.

2. Готовим тесто. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите руками до получения крошки.

3. Подготавливаем форму. Форму для выпечки диаметром 20см и глубиной 6см смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите мучную крошку и утрамбуйте её формируя бортик. Немного крошки (пару горстей) оставьте для посыпки.

4. Готовим начинку. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте творог, сметану и снова взбейте до однородности. Добавьте изюм и грецкие орехи. Перемешайте.

5. Начинку аккуратно перелить в форму с тестом. Сверху посыпать отложенной крошкой.

6. Выпекаем. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте королевскую ватрушку около 40-50 минут до золотистой корочки. А пока она печётся, можно помечтать о том, как вы будете её есть.

2. После выпекания дайте ватрушке остыть в форме, затем переложите на тарелку.

Ну что, друзья, готовы побаловать себя и своих близких королевской ватрушкой? Не забудьте оставить комментарий, как всё прошло, и посмотреть видеорецепт - там я покажу вам все секреты приготовления!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.