Вход | Регистрация
Королевская ватрушка от anna.qwert.kiseleva
Королевская ватрушка с творогом и рикоттой — нежный десерт на сливочном масле. Идеальное сочетание муки, сахара и ванилина для вашего вкуса!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сначала готовим начинку.
В творог вбиваем яйца, смешаем погружным блендером.
2. Добавим сахар и ванилин на кончике ножа, перемешаем до однородности - и начинка готова!
3. Готовим тесто.
Сперва натрем на крупной терке замороженное масло или маргарин.
4. Добавляем муку, сахар, соль и соду.
Все перетираем в крошку.
5. Дно и бока разъемной формы смазываем сливочным маслом.
Выкладываем половину крошки и распределяем, формируем бортики пирога.
6. Выкладываем начинку и равномерно распределяем по поверхности.
7. Сверху все присыпаем оставшейся половиной крошки.
Ставим пирог с творожной начинкой в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
9. Даем остыть королевской ватрушке в форме, а затем вынимаем.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) для вашего рецепта, сначала определим значения для каждого ингредиента. Приведем усреднённые данные о пищевой ценности продуктов на 100 г:
Сливочное масло (или маргарин) (200 г):
- Калории: 717 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0.1 г
- За 200 г: K = 1434 ккал, B = 1 г, J = 162 г, U = 0.2 г
Мука (300 г):
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
- За 300 г: K = 1092 ккал, B = 30 г, J = 3 г, U = 228 г
Сахар (200 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
- За 200 г: K = 774 ккал, B = 0 г, J = 0 г, U = 200 г
Соль (0.5 ч.л.):
- Калорий нет (используется в микроскопических количествах).
Сода (0.5 ч.л.):
- Калорий нет (используется в микроскопических количествах).
Творог (500 г, 5% жирности):
- Калории: 98 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 3 г
- За 500 г: K = 490 ккал, B = 55 г, J = 22.5 г, U = 15 г
Яйца (4 шт., примерно 60 г каждое):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
- За 4 шт. (240 г): K = 372 ккал, B = 31 г, J = 22 г, U = 4 г
Рикотта (1 ст. ложка, примерно 30 г):
- Калории: 174 ккал (80 ккал на 30 г)
- Белки: 7 g
- Жиры: 5 g
- Углеводы: 1 g
- За 30 г: K = 52 ккал, B = 4 г, J = 3 г, U = 1 г
Теперь сложим все значения:
Итоговые значения по всем ингредиентам:
Калории (K):
- 1434 (масло) + 1092 (мука) + 774 (сахар) + 490 (творог) + 372 (яйца) + 52 (рикотта) = 3214 ккал
Белки (B):
- 1 (масло) + 30 (мука) + 0 (сахар) + 55 (творог) + 31 (яйца) + 4 (рикотта) = 121 г
Жиры (J):
- 162 (масло) + 3 (мука) + 0 (сахар) + 22.5 (творог) + 22 (яйца) + 3 (рикотта) = 212 г
Углеводы (U):
- 0.2 (масло) + 228 (мука) + 200 (сахар) + 15 (творог) + 4 (яйца) + 1 (рикотта) = 448.2 г
Результаты:
- Калории: 3214 ккал
- Белки: 121 г
- Жиры: 212 г
- Углеводы: 448.2 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и их состава.
