Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Королевская ватрушка по рецепту Алевтина

Приготовьте королевскую ватрушку с нежным творогом, цедрой лимона и сливочным маслом. Идеальный десерт для любого случая! Рецепт с простыми ингредиентами.

Продукты

творог-500 г ( у меня козий)
сахар-1 ст. +1 ст.л.
цедра 1/4 лимона ( я не добавляла)
яйцо-4 шт.
ванилин-1/2 ч.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
сливочное масло-150 г

Пошаговый способ приготовления

Подготовьте ингредиенты.

Творог выложите в миску, добавьте 1 стакан сахара, яйцо, ванилин, цедру лимона (если используете).Хорошо перемешайте начинку (можно погружным блендером).

В другой миске приготовьте песочную крошку: сначала насыпьте в миску муку, затем 1 ст.л. сахара, всыпьте разрыхлитель, натрите на крупной терке прямо в миску с мукой холодное сливочное масло.Перетерите руками в крошку.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом (в идеале возьмите разъемную форму, у меня простая чугунная сковорода, но тем не менее ватрушка получилась славной). Мысленно разделите песочную крошку на 3 части. 2/3 крошки высыпьте в форму,равномерно распределите, сделайте бортики (я их не делала). Затем выложите творожную начинку.

сверху насыпьте оставшуюся крошку и распределите равномерно по начинке.Выпекайте в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 45 минут.Готовому пирогу обязательно дайте полностью остыть.

Разрежьте на порционные куски. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 11

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13324

Понравилось: 90

Автор: Алевтина

Создан: 13 мая 2018, 19:22

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Рецепт королевской ватрушки из книги Оксаны Путан "Блюда русской кухни, которые легко приготовить". Действительно, отличные рецепты собраны в этой книге, частенько пользуюсь книжкой О. Путан. Королевскую ватрушку почти все умеют готовить. Но все же я решила выставить этот рецепт на конкурс. Поехав в родителям, мама попросила приготовить эту ватрушку (давно ее не готовила, мама как раз приготовила свежий козий творог). Мои отклонения в рецепте: сахара я взяла меньше ( в оригинальном рецепте 1,5 стакана,ватрушка приготовлена из козьего творога, бортики не стала делать и пекла в обычной сковородке). Ватрушка получилась отменной, с чашкой свежего травяного чая( мята со смородиной ) она пошла на ура!Угощайтесь!