Люля кебаб
Лучший люля кебаб из жирной баранины с добавлением курдюка, лука, чеснока, специй: хмели-сунели, зира, кориандр. Вкусно и ароматно!
Продукты
- баранина (желательно жирная) - 700 г
- курдюк (бараний жир) - 100–150 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль -
- перец черный молотый -
- специи (хмели-сунели, зира, кориандр) - по желанию
Пошаговый способ приготовления
Мясо и курдюк нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать фарш руками, пока масса не станет однородной и эластичной.
Накрыть миску пищевой пленкой и оставить фарш отдохнуть минимум на полчаса в холодильнике.
Разделить фарш на порции, сформировать колбаски вокруг шампуров или металлических шпажек.
Жарить над углями до золотистой корочки, периодически поворачивая.
Подавайте горячим с лавашем, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
235 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 769
Понравилось: 235
Автор: Елена Морозова
Создан: 24 июля 2025, 15:17
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти