Свекольный суп
Попробуйте вкусный свекольный суп с свёклой, картофелем, морковью, луком, свежей капустой и мясным или куриным бульоном — вкусно и полезно!
Продукты
- свёкла - 2 шт.
- картофель - 3–4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- капуста свежая - 200 г
- мясной или куриный бульон - 1,5 л
- зелень петрушки и укропа - небольшой пучок
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный молотый -
- соль -
- масло растительное - для жарки овощей.
Пошаговый способ приготовления
Свёклу очистите и натрите на крупной терке.
Картофель почистите и порежьте кубиками.
Морковь натрите на средней терке.
Репчатый лук мелко нашинкуйте.
Капусту тонко нашинкуйте соломкой.
В разогретой сковороде обжарьте свёклу на небольшом количестве растительного масла до мягкости около 7 минут.
Затем добавьте морковь и лук, продолжайте обжаривать ещё 5 минут.
В кастрюлю выложите картофель и капусту, залейте мясным или куриным бульоном.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите примерно 10 минут.
Добавьте подготовленную смесь из свёклы, моркови и лука в кипящий бульон.
Варите ещё 10–15 минут до готовности картофеля и капусты.
За пару минут до окончания варки положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
По желанию можно добавить зелень перед подачей на стол.
Такой суп получается особенно аппетитным и хорошо сочетается со сметаной или сливками.
Сохраняй и поделись с друзьями
273 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 456
Понравилось: 273
Автор: Алёна Романова
Создан: 23 июня 2025, 21:09
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти