Свекольный суп капучино
Попробуйте свекольный суп-"капучино" с молодой свеклой, луком, чесноком и сливками. Идеальный блюдо для гурманов с ароматом мускатного ореха!
Продукты
- 3 шт. молодой свеклы
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 л. овощного бульона (куриного)
- 2 ст.л. оливкового маса
- соль
- перец черный молотый
- 200 мл.сливок густых для взбивания
- 2 щепотки мускатного ореха
Пошаговый способ приготовления
Отварить до готовности свёку(или запечь в духовке), остудить,очистить, нарезать кубиками.
В сотейнике(или глубокой сковороде) нагреть масло, выложить очищенные и нарезанные кубиками лук и чеснок, слегка обжарить. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне. Затем добавить нарезанную на кубику отварную свёклу, горячий бульон и тушить 15-20 минут. Посолить, поперчить по вкусу
Дать супу немного постоять, затем измельчить в пюре с помощью блендера.
Сливки взбить до устойчивых пиков.
В бокалы или креманки налить готовый свекольный суп-пюре. сверху выложить "пенку" из сливок. посыпать мускатным орехом, подавать немедленно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10447
Понравилось: 23
Автор: принцесса специй
Создан: 12 апреля 2013, 17:15
Комментарии
12 апреля 2013, 17:40
12 апреля 2013, 19:07
12 апреля 2013, 20:44
12 апреля 2013, 20:46
12 апреля 2013, 21:04
12 апреля 2013, 23:13
12 апреля 2013, 23:53
13 апреля 2013, 01:49
13 апреля 2013, 05:17
13 апреля 2013, 11:26
13 апреля 2013, 20:32
15 апреля 2013, 18:11
15 апреля 2013, 19:31
16 апреля 2013, 01:33
16 апреля 2013, 07:09
16 апреля 2013, 07:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти