Острый свекольный суп с имбирём.

Ингредиенты

  • 3 крупные свеклы
  • 2 см.корня имбиря
  • 2 ст.ложки лимонного сока
  • 1 ст. (200 г.)чёрной смородины
  • 1 ст.ложка сахара
  • пол пучка зелёного лука
  • соль
  • чёрный перец
  • для заправок:
  • заправка №1
  • 2 ст. чика натурального йогурта
  • 1 зубчик чеснока
  • пол пучка кинзы
  • щепотка молотых семян кориандра
  • соль
  • заправка №2
  • горсть ядер грецкого ореха
  • 1 зубчик чеснока
  • пол пучка кинзы
  • 2 ст.ложки оливкового масла
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заправку №1: влить в миску йогурт, добавить измельченный чеснок и листья кинзы, приправить кориандром, солью и перцем по вкусу, пробить с помощью блендера в однородную массу. Переложить заправку в мисочку, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Приготовить заправку №2: орехи мелко порубить или потереть на тёрке,добавить измельчённую кинзу,чеснок,заправить оливковым маслом,посолить,хорошо перемешать.

Смородину засыпать сахаром,налить 100 мл.воды,довести до кипения,дать немного остыть,протереть через сито.

Свеклу очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, выложить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком. Дать 10 мин. постоять, затем залить смородиновым отваром,добавить литр кипячёной воды, натертый имбирь, перец и соль. Варить на среднем огне примерно 30 мин.(до готовности свеклы)

Когда свекла станет мягкой, измельчить суп в пюре с помощью блендера. Подавать суп горячим или холодным с йогуртовой заправкой,а для тех кто придерживается поста с заправкой из грецкого ореха,посыпать измельченным зеленым луком.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Острый свекольный суп с имбирём.: шаг 1Острый свекольный суп с имбирём.: шаг 2Острый свекольный суп с имбирём.: шаг 3Острый свекольный суп с имбирём.: шаг 4Острый свекольный суп с имбирём.: шаг 5Острый свекольный суп с имбирём.: шаг 6Острый свекольный суп с имбирём.: шаг 7Острый свекольный суп с имбирём.: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
10.03.2011 15:21
Ответить
Отличный суп,с удовольствием тарелочку умял-бы! 555+++!!!@}--}--
пукамун
10.03.2011 15:22
Ответить
Софи, очень интересный состав у супчика! :)
леший
10.03.2011 15:30
Ответить
Чудесный супчик!!!!555555555555555555+*THUMBS UP*
Svettt
10.03.2011 15:32
Ответить
*BRAVO*
amanda09
10.03.2011 15:36
Ответить
Очень необычный супчик!Наверное очень пикантный!55555!!!!!*THUMBS UP*
chudo
10.03.2011 16:01
Ответить
какой интересный рецепт!!!обожаю свекольный суп летом, холодный.попробую еще и с черной смородиной.*THUMBS UP*
strelec148
10.03.2011 16:08
Ответить
постимся...мне заправка №2! крутой супчик! пошла за свеклой...а точнее побежала...5!
lovelywomen
10.03.2011 16:20
Ответить
Очень интригующе.Обязательно попробую.Спасибо.55
marishka57
10.03.2011 18:12
Ответить
@}--}--необычно пикантно!
bu inna
10.03.2011 18:34
Ответить
какой насыщенный супчик, люблю свекольные*THUMBS UP* с имбирем не пробовала :) 5+
ирусик-88
10.03.2011 18:58
Ответить
Шикарный супчик,взяла попробовать!*THUMBS UP*
Нардек
10.03.2011 20:26
Ответить
Согласен - шикарный суп! 5+++
светинька
10.03.2011 21:22
Ответить
Какой необычный супчик! спасибки +5+5+5+5+5*BRAVO*
svetkins999
10.03.2011 23:09
Ответить
Какая интересная идея со смородиной!5555555555555*THUMBS UP*
sweta1
10.03.2011 23:15
Ответить
Шикарный суп,5!:)
laralaram
11.03.2011 00:41
Ответить
не, ну высший класс!
светлана65
11.03.2011 00:55
Ответить
Замечательный! Очень понравился! Спасибо!@}--}--
cофуша
11.03.2011 02:47
Ответить
Здорово! И заправки отличные. 5!
леший
11.03.2011 03:16
Ответить
*THUMBS UP*5555555555555+
леший
11.03.2011 03:17
Ответить
*THUMBS UP*5555555555555+
chef
11.03.2011 04:51
Ответить
Софья, очень фантазийный состав, даже вкуса не получается представить. Интересно @}--}--
tatian-1956
11.03.2011 13:20
Ответить
Оригинально, ароматно! 5!
naumovec
11.03.2011 13:53
Ответить
Здорово!
Aaaaa
11.03.2011 14:02
Ответить
Классный суп!@}--}--
lenochek 0107
12.03.2011 00:59
Ответить
Интересный какой супик!*THUMBS UP*
mellorn
12.03.2011 01:22
Ответить
Люблю свекольник! А еще остренький :p:p 5555
alex2008
14.03.2011 14:25
Ответить
О, свекольник!!! Браво!!!555
irina-kolyshkova
18.03.2011 01:51
Ответить
*YAHOO*ВАУ!!!Какой супчик!!!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5512532007897821.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru