Острый свекольный суп с имбирём.

Фото к рецепту: Острый свекольный суп с имбирём.
ДомашняяПростой
92052943

Ингредиенты

  • 3 крупные свеклы
  • 2 см.корня имбиря
  • 2 ст.ложки лимонного сока
  • 1 ст. (200 г.)чёрной смородины
  • 1 ст.ложка сахара
  • пол пучка зелёного лука
  • соль
  • чёрный перец
  • для заправок:
  • заправка №1
  • 2 ст. чика натурального йогурта
  • 1 зубчик чеснока
  • пол пучка кинзы
  • щепотка молотых семян кориандра
  • соль
  • заправка №2
  • горсть ядер грецкого ореха
  • 1 зубчик чеснока
  • пол пучка кинзы
  • 2 ст.ложки оливкового масла
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заправку №1: влить в миску йогурт, добавить измельченный чеснок и листья кинзы, приправить кориандром, солью и перцем по вкусу, пробить с помощью блендера в однородную массу. Переложить заправку в мисочку, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Приготовить заправку №2: орехи мелко порубить или потереть на тёрке,добавить измельчённую кинзу,чеснок,заправить оливковым маслом,посолить,хорошо перемешать.

Смородину засыпать сахаром,налить 100 мл.воды,довести до кипения,дать немного остыть,протереть через сито.

Свеклу очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, выложить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком. Дать 10 мин. постоять, затем залить смородиновым отваром,добавить литр кипячёной воды, натертый имбирь, перец и соль. Варить на среднем огне примерно 30 мин.(до готовности свеклы)

Когда свекла станет мягкой, измельчить суп в пюре с помощью блендера. Подавать суп горячим или холодным с йогуртовой заправкой,а для тех кто придерживается поста с заправкой из грецкого ореха,посыпать измельченным зеленым луком.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Острый свекольный суп с имбирём.: фото шаг 1
Острый свекольный суп с имбирём.: фото шаг 2
Острый свекольный суп с имбирём.: фото шаг 3
Острый свекольный суп с имбирём.: фото шаг 4
Острый свекольный суп с имбирём.: фото шаг 5
Острый свекольный суп с имбирём.: фото шаг 6
Острый свекольный суп с имбирём.: фото шаг 7
Острый свекольный суп с имбирём.: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski

Отличный суп,с удовольствием тарелочку умял-бы! 555+++!!!@}--}--

пукамун

Софи, очень интересный состав у супчика! :)

леший

Чудесный супчик!!!!555555555555555555+*THUMBS UP*

Svettt
10.03.2011 15:32

*BRAVO*

amanda09
10.03.2011 15:36

Очень необычный супчик!Наверное очень пикантный!55555!!!!!*THUMBS UP*

chudo
10.03.2011 16:01

какой интересный рецепт!!!обожаю свекольный суп летом, холодный.попробую еще и с черной смородиной.*THUMBS UP*

strelec148

постимся...мне заправка №2! крутой супчик! пошла за свеклой...а точнее побежала...5!

lovelywomen

Очень интригующе.Обязательно попробую.Спасибо.55

marishka57

@}--}--необычно пикантно!

bu inna
10.03.2011 18:34

какой насыщенный супчик, люблю свекольные*THUMBS UP* с имбирем не пробовала :) 5+

ирусик-88

Шикарный супчик,взяла попробовать!*THUMBS UP*

 Нардек

Согласен - шикарный суп! 5+++

светинька

Какой необычный супчик! спасибки +5+5+5+5+5*BRAVO*

svetkins999

Какая интересная идея со смородиной!5555555555555*THUMBS UP*

sweta1
10.03.2011 23:15

Шикарный суп,5!:)

laralaram

не, ну высший класс!

светлана65

Замечательный! Очень понравился! Спасибо!@}--}--

cофуша

Здорово! И заправки отличные. 5!

леший

*THUMBS UP*5555555555555+

леший

*THUMBS UP*5555555555555+

chef
11.03.2011 04:51

Софья, очень фантазийный состав, даже вкуса не получается представить. Интересно @}--}--

tatian-1956

Оригинально, ароматно! 5!

naumovec
11.03.2011 13:53

Здорово!

Armushik
11.03.2011 14:02

Классный суп!@}--}--

lenochek 0107

Интересный какой супик!*THUMBS UP*

mellorn
12.03.2011 01:22

Люблю свекольник! А еще остренький :p:p 5555

alex2008
14.03.2011 14:25

О, свекольник!!! Браво!!!555

irina-kolyshkova

*YAHOO*ВАУ!!!Какой супчик!!!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты