Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные помидоры по рецепту Елена

Маринованные помидоры с нерафинированным маслом, лимонным соком и специями: чеснок, базилик, укроп и петрушка. Идеальная закуска для ваших блюд!

Продукты

нерафинированное растительное масло - 3 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
сахар – 1,5 ч.л.
гранулированный чеснок – 1 ч.л.
вода – 3 ст.л.
помидоры 4 шт.
перец – ½ шт.
французская горчица в зернах – ½ ч.л.
чеснок – 1 зубчик
базилик – несколько стеблей
укроп
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Приготовим маринад.

В мисочку наливаем 3 столовые ложки нерафинированного растительного масла, добавляем 1 столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки соли, полторы чайные ложки сахара, 1 чайную ложку гранулированного чеснока, добавляем 3 столовые ложки питьевой воды, хорошенько перемешиваем маринад.

Теперь берем спелые сочные ароматные помидорки, хорошенько их промываем, разрезаем пополам удаляем плодоножки, и нарезаем на 6-8 долек в зависимости от размера помидор.

Разрезаем пополам один сладкий желтый болгарский перец, половинку откладываем в сторону, а половину будем использовать.

Удаляем семена и плодоножку, разрезаем на удобные части и натираем на крупной терке, отправляем перец в мисочку.

Мелко нарезаем несколько стеблей ароматного фиолетового базилика, добавляем базилик к перцу, измельчаем 1 зубчик чеснока, перемешиваем, добавляем пол чайной ложки французской горчицы в зернах, хорошенько перемешиваем.

Мелко нарезаем полпучка петрушки, также мелко нарезаем пол пучка укропа, смешиваем зелень.

В удобную глубокую миску для хранения перекладываем помидоры, на помидоры выкладываем ароматный перец с базиликом, чесноком и горчицей, теперь посыпаем зеленью и поливаем маринадом, снова выкладываем помидоры, перец, зелень, маринад, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на полчаса час промариноваться.

По истечении времени хорошенько перемешиваем помидоры и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

116 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2448

Понравилось: 116

Автор: Елена

Создан: 17 июля 2023, 18:38

Каталоги: Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Для этого блюда я рекомендую использовать только самые спелые и сочные помидоры, чтобы насладиться их неповторимым вкусом. Я подготовила особый маринад, который идеально подчеркнет природную сладость помидоров. Насыщенные ароматы свежих трав и тонкие нотки специй создадут уникальное сочетание в каждом кусочке помидора. В результате вы получите нежные, ароматные и незабываемо вкусные маринованные помидоры. Сочетание свежих трав, ароматных специй и нежной кислинки создает гармонию в каждом кусочке помидора. Листья базилика и петрушки добавляют нотки свежести, а чеснок и перец придают пикантность и остринку. Эта закуска превращает обычные помидоры в настоящий кулинарный шедевр, который покорит сердца всех гурманов.