Сладкие маринованные помидоры на зиму по рецепту Людмила
Сладкие маринованные помидоры на зиму в трёхлитровой банке: рецепт с водой, солью, сахаром, уксусом и специями для идеального вкуса. Наслаждайтесь!
Продукты
- на трехлитровую банку или на 3 банки по 1 л
- помидор - 1.6-1.8 кг
- вода - 1.5 л
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 200 г
- лавровый лист - 3 шт.
- черный перец - 5 горошин
- душистый перец - 5 горошин
- гвоздика - 3 бутона
- семена укропа - 1/2 ч.л.
- уксус - 100 мл
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления помидоры промываем и обсушиваем.
Банки для этого рецепта стерилизовать не обязательно, главное, чтобы они были сухими и чистыми.
Крышки я ошпариваю кипятком и оставляю на 5 минут.
Укладываем помидоры в банки.
Чтобы помидоры не лопались, перед укладкой в банку нужно их проколоть в области плодоножки.
Осторожно заливаем крутым кипятком.
Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.
Затем воду сливаем в кастрюлю. На этой воде будем готовить маринад.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, чёрный перец, гвоздику и ещё я добавляю для аромата семена укропа.
Доводим до кипения, варим около двух минут.
Выключаем огонь и в самую последнюю очередь выливаем уксус 9%.
Сразу заливаем кипящим маринадом банки с помидорами.
Закупориваем крышки, сразу же переворачиваем, смотрим, чтобы нигде не подтекало.
Укутываем и оставляем до полного остывания.
Ждём минимум 1,5 месяца.
Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
26 человек сохранили