Маринованные помидоры на зиму без уксуса
Маринованные помидоры на зиму без уксуса в литровой банке с бутонами гвоздики, душистым и черным перцем, солью, сахаром и лимонной кислотой.
Продукты
- на 1 литровую банку:
- ~ 0,5-0,6 кг. помидоров
- 2 бутона гвоздики
- 2 горошины душистого перца
- 2 горошины черного перца
- маринад (на 1 л. волы):
- 1 ст.л. соли (с маленькой горкой)
- 5 ст.л. сахара
- 1/3 ч.л. лимонной кислоты
Пошаговый способ приготовления
Подготовим банки и крышки.
В этом рецепте банки стерилизовать не обязательно, но я стерилизую.
Крышки заливаю кипятком.
Укладываем помидоры в банки и заливаем крутым кипятком, с интервалами, чтобы банки привыкли и не лопнули.
Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.
Сливаем воду с банок в мерный стакан, замеряем и доливаем необходимое количество воды для ровного счёта.
На этой воде будем готовить маринад.
Добавляем в воду соль, сахар и лимонную кислоту.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
После закипания варим маринад около двух минут.
Заливаем кипящим маринадом банки с помидорами.
Закупориваем банки, переворачиваем на крышки.
Визуально проверяем на герметичность, чтобы ничего не подтекало и пузырьки воздуха не бежали вверх.
Накрываем чем-то тёплым и оставляем до полного остывания.
Когда помидоры остыли, убираем их, туда, где они будут храниться.
Сохраняй и поделись с друзьями
334 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти