Блины на кефире от Елена

1. В миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, перемешиваем.

2. Вливаем кефир, добавляем соду и перемешиваем.

3. Просеиваем муку и перемешиваем до однородности.

4. Добавляем растительное масло и начинаем перемешивать.

Продолжая перемешивать тонкой струйкой вливаем кипяток.

Тесто готово.

5. Разогреваем сковороду и смазываем первый раз растительным маслом.

Вливаем половину половника теста.

Равномерно распределяем по сковороде и на умеренном огне обжариваем 50-60 секунд, переворачиваем и обжариваем еще 20-30 секунд.

6. Повторяем процесс, пока не закончится тесто.

Получается 20-22 блина. Подаем с любой начинкой. Приятного аппетита!