Тонкие блины на кефире с дырочками

В чашку наливаем теплый кефир, добавляем соды, перемешиваем и даем немного постоять, минут 5.

Разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку.

Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Теперь наливаем кипятка и быстро всё хорошо перемешиваем.

Чтобы блины лучше снимались со сковороды в тесто добавляем растительного масла (2 ст. л.), перемешиваем и даем тесту немного постоять, минут 10.

Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости.

Наливаем тесто и жарим блины на небольшом огне с двух сторон.

До румяности.

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.