Ореховый торт по рецепту Юлия Опошнян

Пошаговый способ приготовления

1. Измельчить в блендере или в кофемолке орехи.

Орехи лучше предварительно поджарить.

2. В отдельную чашу разбить яйца, добавить соль, по частям добавляя сахар взбить всё до густой пены.

3. В взбитую массу добавить немного муки, разрыхлитель, перемешать.

Добавить ещё часть муки, измельчённые орехи и перемешать.

Добавляя оставшуюся муку замесить очень мягкое, не липнущее к рукам тесто.

4. Тесто разделить на 10 частей, каждую часть округлить.

Раскатать каждый кусочек, очень тонко, на силиконовом коврике (на пергаменте на удобно! ).

5. Выпекать каждый корж при 200 градусах около 5 минут.

6. Вырезать коржи нужного диаметра (у меня 18 см ), обрезки убрать в сторону, они пригодятся.

7. В чаше взбить холодную сметану с сахарной пудрой и ванилином.

В отдельной ёмкости взбить холодные сливки до пиков.

Объединить обе массы (по частям добавить сливки в сметану и аккуратно перемешать ).

8. Собрать торт, щедро смазывая коржи между собой кремом (торт я собираю в кольце ).

На верхний корж нанести крем и оставить торт в кольце на 30 минут, что-бы торт пропитался.

9. Измельчить обрезки коржей в блендере.

10. Нанести крем на бока торта, присыпать торт крошкой со всех сторон.

Торт пропитывается быстро, через час после приготовления можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.