Ореховый торт «каргопольский»

Фото к рецепту: Ореховый торт «каргопольский»

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука — 1 стак. ( ст. 240 мл. )
  • яйцо — 2 шт.
  • грецкие орехи — 1 стак.
  • масло сливочное —100 г
  • сахар тростниковый тм «мистраль» — 1 стак.
  • сметана — 250 г
  • сода — 0,5 ч.л.
  • сухари панировочные (белые, без красителей) — 1 стак.
  • ..........
  • крем:
  • сметана 18-20% жирности — 900 г
  • сахарная пудра — 80 г
  • ..........
  • дополнительно:
  • масло сливочное (для смазывания противня) — 1,5 ст.л.
  • фундук — ½ стак.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить ореховый торт со сметанным кремом.

Смотри пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Сначала измельчаю грецкие орехи.

2. Хорошо взбиваю миксером яйца с тростниковым сахаром.

3. Добавляю измельченные грецкие орехи, сметану, размягченное сливочное масло, панировочные сухари, соду.

4. Снова взбиваю массу миксером.

5. Добавляю просеянную муку.

6. Еще немного взбиваю миксером до однородности массы.

7. Круглую разъемную форму (диаметр моей формы 20 см) смазываю сливочным маслом.

8. Выкладываю в форму ¼ часть теста, распределяю тесто по дну формы.

9. Выпекаю корж в разогретой до 220 градусов духовке около 13-15 минут. Аккуратно вынимаю корж из формы, выпекаю еще 3 коржа. Даю коржам полностью остыть.

10. Для крема я использую сметану, которую откидываю на марлю, сложенную в несколько слоев, и подвешенную на ночь. Получается нежная масса, похожая на творожную.

11. К сметане добавляю просеянную сахарную пудру, взбиваю миксером несколько минут.

12. Соединяю остывшие коржи с помощью сметанного крема.

13. Смазываю кремом верх и бока торта. Оставляю торт пропитываться на 5-6 часов.

14. Фундук подсушиваю в духовке, даю ему остыть. Украшаю фундуком верх торта. Приятного Вам аппетита!

Дополнительная информация


5.04.5768320995793771.032
diana1616

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Ореховый торт

Участвует в конкурсе: Сладкий ноябрь с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
МурКатеринка

Великолепный торт из простых, доступных ингредиентов!!!А фотографии просто класс!!! 

diana1616

Катюша, спасибо!

Tamara Shepeleva

Светочка, очень красиво!!! Про вкус молчу

diana1616

Тамара, спасибо!

leontina
06.12.2015 18:55

Фотографии и оформление выше всяких похвал!

diana1616

Машенька, спасибо!

ogiway
06.12.2015 20:05

Торт простой, но очень вкусный! И фото такие белоснежно стильные!

diana1616

Оксана, спасибо!

fanny
06.12.2015 20:55

Красиво и вкусно, конечно!

diana1616

Оля, спасибо!

кыш
06.12.2015 21:35

Красивый торт, и такие реалистичные снимки, что хочется орешек стянуть.

diana1616

Лена, спасибо!

chemicolya

Согласна с вышесказанным! Изумительный. Красотища-вкуснотища!

diana1616

Оля, спасибо!

krolya
06.12.2015 23:12

батюшки, какой торт, какие салфеточки

diana1616

Зайка, спасибо! А салфеточки пришли мне в подарок от подруги из Харькова.

нахида

Вкусно и красиво ,спасибо за рецепт.

diana1616

Спасибо!

natasha76-07

Фото изумительные! Тортик вкусный!

diana1616

Наташа, спасибо!

Ксюшенция

Восхитительный торт!!!!

diana1616

Ксюша, спасибо!

vicus
07.12.2015 03:29

diana1616

sad

манюша

Великолепно!

diana1616

Машенька, спасибо!

Мисс
07.12.2015 09:35

Забытый торт из далёкого детства, так делала тётя мамы (бабушка)... 40 лет назад

diana1616

Светик, спасибо! У меня этот рецепт от знакомой из Каргополя, записан был очень давно.

надежда

Вкуснятинааа!!

diana1616

Надя, спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты