Компот

Соленья и маринады

Ореховый торт на белках

Name: Ореховый торт на белках
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: белки куриных яиц; грецкие орехи; сахар; тёртые сухари; мука; сливки 30% жирности; пекарский порошок; сливки 30% жирности; молотый творог; сахарная пудра; перетёртое абрикосовое варенье; ром; белый и чёрный шоколад для декорации

Насладитесь ореховым тортом на белках с грецкими орехами, яичными белками и сливками. Декорировано шоколадом и абрикосовым вареньем. Вкус и роскошь!

Продукты

тесто:
белок куриных яиц - 360 г
грецкие орехи - 300 г
сахар - 280 г
тертые сухари - 3 ст.л.
мука - 2 ст.л.
сливки 30% жирности - 125 мл
пекарский порошок - 1 ч.л.
крем:
сливки 30% жирности - 375 мл
молотой творог - 300 г
сахарная пудра - 5 ст.л.
дополнительно:
абрикосовое варенье - 9 ст.л.
рома - 1 ст.л.
белый шоколад
черный шоколад

Пошаговый способ приготовления

До белков додать сахар и легко подогреть до 40 гр. С. перелить всё это в миску миксера и взбить на высоких оборотах на твёрдую пену. Орехи смелить на мелкую муку в мельнице и досыпать к белкам вмести с тёртыми сухарями, мукой, пекарским порошком и сливками. Всё нежно перемешать.

Дно круглой формы д.25 см выложить пергаментом, смазать сливочным маслом и переложить тесто. В нагретую до 170 гр. С духовку вложить тесто.

Выпекать 45 мин. Охладить и перерезать на 3 блина.

Холодные сливки взбить ,под конец взбивания додать сахарную пудру. Взбитые сливки деликатно перемешать с творогом.

В абрикосовое варенье влить ром и перемешать.На каждый блин торта намазать по 3 ст.л. варенья и сверху творожную массу. Сложить блины в торт. Верх торта и бока намазать кремом и украсить шоколадной стружкой. Охладить торт в холодильнике.

Приятного апетита. Уля.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17999

Понравилось: 50

Автор: Ula

Создан: 09 января 2012, 00:29

Каталоги: Десерты Торты