Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ореховый торт на белках

Насладитесь ореховым тортом на белках с грецкими орехами, яичными белками и сливками. Декорировано шоколадом и абрикосовым вареньем. Вкус и роскошь!

Продукты

тесто:
360 г белок куриных яиц, 10 шт.
300 г грецких орехов
280 г сахара
3 ст.л. тёртых сухарей
2 ст.л. муки
125 мл сливок 30% жирности
1 ч.л. пекарского порошка
крем:
375 мл сливок 30% жирности
300 г молотого творога
5 ст.л. сахарной пудры
дополнительно:
9 ст.л. перетёртого абрикосового варенья
1 ст.л. рома
белый и чёрный шоколад для декорации

Пошаговый способ приготовления

До белков додать сахар и легко подогреть до 40 гр. С. перелить всё это в миску миксера и взбить на высоких оборотах на твёрдую пену. Орехи смелить на мелкую муку в мельнице и досыпать к белкам вмести с тёртыми сухарями, мукой, пекарским порошком и сливками. Всё нежно перемешать.

Дно круглой формы д.25 см выложить пергаментом, смазать сливочным маслом и переложить тесто. В нагретую до 170 гр. С духовку вложить тесто.

Выпекать 45 мин. Охладить и перерезать на 3 блина.

Холодные сливки взбить ,под конец взбивания додать сахарную пудру. Взбитые сливки деликатно перемешать с творогом.

В абрикосовое варенье влить ром и перемешать.На каждый блин торта намазать по 3 ст.л. варенья и сверху творожную массу. Сложить блины в торт. Верх торта и бока намазать кремом и украсить шоколадной стружкой. Охладить торт в холодильнике.

Приятного апетита. Уля.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17972

Понравилось: 50

Автор: Ula

Создан: 09 января 2012, 00:29

Каталоги: Десерты Торты