Хлеб на пиве от Другая Кухня

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в указанном вами рецепте, сначала определим содержание КБЖУ для каждого ингредиента. Основные компоненты в вашем рецепте — это мука и дрожжи.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная (500 г):
   • Калорийность: примерно 364 ккал на 100 г.
   • Белки: около 10 г на 100 г.
   • Жиры: около 1 г на 100 г.
   • Углеводы: около 76 г на 100 г.

Для 500 г: - Калории: 500 г * 364 ккал / 100 г = 1820 ккал - Белки: 500 г * 10 г / 100 г = 50 г - Жиры: 500 г * 1 г / 100 г = 5 г - Углеводы: 500 г * 76 г / 100 г = 380 г

1. Темное пиво (150 мл):
   • Калорийность: примерно 43 ккал на 100 мл.
   • Белки: около 0,5 г на 100 мл.
   • Жиры: 0 г.
   • Углеводы: около 3,5 г на 100 мл.

Для 150 мл: - Калории: 150 мл * 43 ккал / 100 мл = 64,5 ккал - Белки: 150 мл * 0,5 г / 100 мл = 0,75 г - Жиры: 150 мл * 0 / 100 мл = 0 г - Углеводы: 150 мл * 3,5 г / 100 мл = 5,25 г

1. Дрожжи прессованные (18 г):
   • Калорийность: примерно 105 ккал на 100 г.
   • Белки: около 9 г на 100 г.
   • Жиры: около 2 г на 100 г.
   • Углеводы: около 6 г на 100 г.

Для 18 г: - Калории: 18 г * 105 ккал / 100 г = 18,9 ккал - Белки: 18 г * 9 г / 100 г = 1,62 г - Жиры: 18 г * 2 г / 100 г = 0,36 г - Углеводы: 18 г * 6 г / 100 г = 1,08 г

1. Соль (1 ч.л., примерно 5 г):
   • Калорийность и КБЖУ не учитываются, так как соль не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.

Итоговые расчеты:

Теперь суммируем КБЖУ для всех ингредиентов:

Калории:- Мука: 1820 ккал- Пиво: 64,5 ккал- Дрожжи: 18,9 ккал

Всего калорий: 1820 + 64,5 + 18,9 = 1903,4 ккал

Белки:- Мука: 50 г- Пиво: 0,75 г- Дрожжи: 1,62 г

Всего белков: 50 + 0,75 + 1,62 = 52,37 г

Жиры:- Мука: 5 г- Пиво: 0 г- Дрожжи: 0,36 г

Всего жиров: 5 + 0 + 0,36 = 5,36 г

Углеводы:- Мука: 380 г- Пиво: 5,25 г- Дрожжи: 1,08 г

Всего углеводов: 380 + 5,25 + 1,08 = 386,33 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 1903,4 ккал
• Белки: 52,37 г
• Жиры: 5,36 г
• Углеводы: 386,33 г

Эти данные могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных характеристик продуктов.