Сырный хлеб на пиве,без дрожжей

Ингредиенты

450 гр. муки
220 гр. твердого сыра
150 гр. сметаны
200 гр. светлого пива
80 гр. томатного сока
1 яйцо

1 ст л без горки разрыхлителя
1 ч.л. без горки соли
1 ч.л. (горка по желанию) сухих трав(базилик,майоран,орегано)
1 ч.л. без горки сухой горчицы(я измельчила зерна)
1 ч.л. вустерширского соуса

Пошаговый рецепт приготовления

Перемешиваем все сухие ингредиенты:мука,разрыхлитель, соль, травы,горчица.

Сыр трем на терке,чуть меньше морковной. Не имеете такой-пусть будет морковная.Часть сыра,грамм 20,откладываем на верхнюю обсыпку,а остальное руками смешиваем с мучной смесью

В миске слегка взбиваем яйцо,добавляем сметану,Вустерш соус,томатный сок и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем пиво и слегка перемешиваем,не больше чем нужно(дабы сохранить по максимуму пузырьки)

Перемешиваем обе смеси(опять же не черезмерно) и в форму( у меня 10/24+небольшая железная мисочка) и в духовку минут на 50 при 180"(Духовку во время выпечки не открывать!). Затем достаем,посыпаем оставленным сыром и еще минут на 5 в духовку. Даем остыть минут 15 и достаем из формы

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

По замыслу автора,сыров здесь должно быть три сорта:Пармезан,Чеддер,Грюйер. Все они твердых сортов и достаточно дорогие. Поэтому я использовала "местные" твердые сыры:Джюгас и Пруссия.Пусть они не такие насыщенные и ароматные,но тоже весьма неплохи! Вообще,пеку этот хлеб не первый раз. И к супу, и бутерброды из него делаем. Ароматный,необычный,интересный и никаких дрожжей.В силиконовой форме он без хрустящей корочки,а в железной мисочке-с оной. Пробуйте! Думаю и вам понравится!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
82 человек оценили

Сохранить рецепт
105 человек сохранили

korona28-На сколько я знаю,пивные дрожжи отличаются от хлебопекарных. "пивные дрожжи относятся к так называемым культурным расам и созданы человеком специально"-выписка из интернета. И спасибо всем за внимание к рецепту!

Nathalya

05.10.2009 20:37

Сырный хлеб на пиве,без дрожжей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии