Овощи с мясом

Пошаговый способ приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Болгарские перцы лучше выбрать плотные, больших размеров.

Разрезать каждый пополам, удалить семена и плодоножку.

Помидоры черри разрезать пополам.

Сыр натереть на крупной терке.

Подготовить баклажаны.

Для этого нарезать их на колечки примерно в пол сантиметра, кожицу для украшения сниму в виде, полосками.

На разогретую сковородку с растительным маслом выложить баклажаны и поджарить на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.

Посолить вторую сторону баклажана по вкусу.

Жарить их для того, чтобы они стали более гибкие и мягкие.

Пока баклажаны остывают, сделаем начинку.

Прокрутить мясо через мясорубку или воспользоваться покупным, чтобы сократить время на готовку.

Репчатый лук нарезать на мелкие кубики.

Обжарить в той же сковородке, где готовили баклажаны до золотистого цвета.

Лук должен стать прозрачным.

Выдавить к нему пару зубчиков чеснока и перемешать.

Жарить еще минуту-две, чтобы чеснок отдал свой вкус.

Картофель натереть на крупной терке.

Заранее тереть не нужно, картофель может потемнеть, пока мы обжаривали лук с чесноком.

В глубокой чаше смешать картофель, фарш, яйцо, пережарку и аджику.

Добавить соль и черный перец по вкусу.

У меня это 1 ч.л. соли и пол ч.л. перца.

Тщательно перемешать.

На этом этапе можно включить духовку на разогрев до 180 градусов.

Жаропрочную форму смазать растительным маслом.

Выложить перцы.

В них утрамбовать начинку.

С помощью баклажан сделать веер в форме лепестков.

Добавить поверх натертого сыра и сверху, для украшения, по одной половинке помидора черри.

Запекать в разогретой духовке примерно 45-60 минут при температуре 180 градусов.

Всегда ориентируйтесь по своей духовке и по перцу.

Он немного опустится и сморщится.

Овощные цветы с мясной начинкой готовы.

Подавать как самодостаточное блюдо в теплом виде.

Яркое, сочное блюдо украсит любой повседневный или праздничный стол.

Баклажаны можно спокойно заменить на цукини или кабачки.

Надеюсь, рецепт был полезен.

Приятного аппетита.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.