Лепешки от Тиано

Ингредиенты

кабачок — 500 гр.
чеснок — 4 зуб.
яйцо куриное — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
творог — 200 гр.

мука пшеничная / мука — 300 гр.
зелень — 10 гр.
масло растительное — 3 ст.л.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки или цукини натереть на крупной терке.

Добавить творог, соль, измельченный чеснок и яйцо.

Хорошо размешать и добавить, при желании, немного свежей зелени.

Всыпать разрыхлитель и постепенно вводить муку.

У меня ушло около 300 грамм пшеничной муки, но количество может отличатся из-за сочности кабачков и величины яйца.

Вымешать мягкое тесто что бы оно слегка липло к рукам.

Хорошо смазать растительным маслом стол и руки.

Формировать тонкие лепешки, как показано в видео, прямо руками.

Толщина лепешек должна быть около 5 мм, не больше.

Обжариваем на сухой сковороде, на среднем огне, что бы лепешки успели пропечься.

Подавать можно как горячими так и холодными.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Люблю готовить разнообразные закуски и лепешки. Этот рецепт выручает меня когда нужно что-то взять с собой в дорогу, так как лепешки могут долго сохранятся и не портится. Главное сделать побольше, так как в процессе приготовления большую часть успевают съесть еще горячей.