Печень свиная от Оксана Филоненко

Печень нарезаю на тонкие полосочки и заливаю молоком, убираю на час в холодильник.

Печень промываю и оставляю немного стечь воде.

Тем временем на раскаленном масле обжариваю мелко нарезанный лук и пассирую до золотистого цвета, добавляю печень и пережариваю на большом огне не больше 10 минут.

Добавляю чеснок и пассерую 3-4 минуты.

Затем кладу сливочное масло и пассирую 4-5 мин.

ВСЕ..закрываю крышку, выключаю огонь..

Вкусная печеночка готова!