Ингредиенты

  • печень говяжья 700 г
  • сметана 100 г
  • лук 4 шт.
  • лимон 1 шт.
  • сахар 2 ч.л.
  • вино сухое белое 100 мл.
  • мята сухая 1 ст.л.
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Печень промыть, освободить от плёнок и нарезать тонкими ломтиками, как на бефстроганов.

Добавить сметану, смесь перцев, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.

Лук нарезать перьями. На сковороде в масле слегка обжарить лук, добавить сахар и лимонный сок, чтобы лук слегка карамелизовался.

Выложить печенку, обжаривать, помешивая, посолить, поперчить, добавить мяту, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 мин. Затем добавить сухое вино, помешивать, пока вино не выпарится.

Готовую печенку посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Печень говяжья с вином и мятой: фото шаг 1Печень говяжья с вином и мятой: фото шаг 2Печень говяжья с вином и мятой: фото шаг 3Печень говяжья с вином и мятой: фото шаг 4Печень говяжья с вином и мятой: фото шаг 5Печень говяжья с вином и мятой: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nsv03
05.09.2009 03:43
Ответить
Ням-ням,уважаю печенку.555
oulga
05.09.2009 03:55
Ответить
Отличная печеночка! 55555!
utro8
05.09.2009 04:05
Ответить
МММММ!!!!Вкусно!!!55555
варуник
05.09.2009 04:09
Ответить
Лен! Безупречно!!
bratyury
05.09.2009 04:14
Ответить
Понравилась мне "Печень говяжья с вином мятая". И повторил бы, и съел бы.
natapit
05.09.2009 04:17
Ответить
очень люблю добавлять мяту.попробую и с печенью!555!вкусно!
sister_chaos
05.09.2009 04:23
Ответить
super!
margaleta
05.09.2009 04:25
Ответить
Наверняка вкусно! 5!!!
кыш
05.09.2009 04:31
Ответить
Спасибо!!:)
иррез
05.09.2009 04:42
Ответить
Очень аппетитно!!! Люблю печенку, аж слюнки потекли...
panama
05.09.2009 04:44
Ответить
MMMMM....BKYCHO! 5+!
vicus
05.09.2009 05:03
Ответить
Кажется, должно быть очень вкусно!
боrбос
05.09.2009 05:12
Ответить
Спасибо за рецепт! Нужен прям сейчас!
a_l
05.09.2009 06:54
Ответить
Очень должно быть вкусненько! Спасибо! 5!
шуш
05.09.2009 07:22
Ответить
Леночка,отличная печёночка!!!!! 5+5+5+5+5+5+
машенька-84-
05.09.2009 07:26
Ответить
Очень интересно.5.
ирусик-88
05.09.2009 07:38
Ответить
печень с мятой не пробовала,но не сомневаюсь что вкусно!5555++++
lillit1
05.09.2009 11:15
Ответить
вкусно 5!
bart
05.09.2009 11:39
Ответить
Очень вкусно печенка с винома,а вот мяту добавлять не пробовала,срочно исправляюсь:) 5+
puellula
05.09.2009 12:35
Ответить
Просто чудесно! Очень заинтересовало сочетание печени с мятой! 5++++++
ната777
05.09.2009 12:58
Ответить
Вкусно. Спасибо за рецепт.5
рафаэлла
05.09.2009 15:10
Ответить
Как интересно! Не пробовала в таком сочетании!
siyanie
05.09.2009 15:14
Ответить
С красным вином пробовала печень, теперь на очереди - с белым! 5!
johnny
05.09.2009 15:27
Ответить
Испробую рецепт обязательно - все продукты есть в наличии!
nikachka
05.09.2009 15:34
Ответить
очень апетитно!! с мятой... заманчиво..
@лелик@
05.09.2009 15:39
Ответить
Всегда любила печенку....а так еще изысканней!!!
katerinka.kz
05.09.2009 16:00
Ответить
Необычный рецепт, интересно...
pantera
05.09.2009 16:03
Ответить
Представляю, какая получилась печенка сочная и ароматная!!!!55555+
naicy
05.09.2009 16:10
Ответить
Ммм..очень аппетитно!
strelec148
05.09.2009 16:14
Ответить
Ленчик, очень люблю печень и твои рецепты! 5
Ответить
Таким способом печень не делала, но очень аппетитно смотрится, да и ингридиенты отличные, спасибо, забираю!
fim
05.09.2009 19:55
Ответить
Очень нежная печенка должна получиться. Не пробовала с мятой, наверное, и "тяжелый" печенкин запах убирает и вкус добавляет. Лен, у тебя всегда очень изысканные рецепты. 5+
Nathalya
06.09.2009 01:58
Ответить
очень люблю твои рецепты!
chef
06.09.2009 05:14
Ответить
Очень необычно,интересно попробовать.Фото вызвало дикий аппетит.Печень любим.Спасибо за рецепт :) 55555+
кыш
07.09.2009 00:14
Ответить
Спасибо вам большое, девочки, за ваши отзывы!:)
katechka
07.09.2009 18:55
Ответить
очень вкусно. Попробую что-то подобное сотворить, взяв за основу рецептик. 5555555
fanny
11.09.2009 04:09
Ответить
Вкусно!
j7s
29.01.2010 00:25
Ответить
Спасибо за рецепт. Приготовила! Получилось очень вкусно с кислинкой. Но есть вопросик. Я все делала строго по рецепту и в итоге лимон перебил все: и мяту, и вино.... Может быть не целый лимончик или мяты по-больше? Или так и должно было получиться?
кыш
30.01.2010 04:33
Ответить
j7s | У меня был средний лимон, может быть зависит от его размера. Надо мне было взвесить... Но должен присутствовать кисленький вкус, так и задумывалось. :)
j7s
31.01.2010 00:42
Ответить
Кыш, спасибо. Следующий раз возьму маленький лимончик :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели