Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печень свиная с каперсами

Попробуйте ароматное блюдо: печень свиная с каперсами, луком репкой и соусами гранатовым и соевым. Идеально для гурманов!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

После выходных осталось печени чуть и пока она свежая еще. Решил поэкспериментировать:

Печень выдержаную в молоке и слегка отбитую нарезаем полосками и опускаем в слегка припущенный лук. Обжариваем минут 10-15 солим, перчим добавляем соевый соус.

Даем прокипеть немного, добавляем гранатовый соус и каперсы.

Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим немного, до полной готовности.

Гарнир произвольный. Мне захотелось легенького - перец болгарский консервированный и кукуруза.

Оказалось неожиданно приятное и интересное по вкусу блюдо.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8421

Понравилось: 30

Автор: scorpy

Создан: 26 мая 2008, 17:06

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Можно я позволю себе дать Вам совет? Попробуйте печень НЕ солить вообще, а перед приготовлением немного отбить. Я обязательно использую Ваш рецепт, но с телячьей печенью (она слаже свиной). За ШИКАРНУЮ идею 5555+++!!! СПАСИБО!

scorpy

26 мая 2008, 17:55

katrussya - спасибо за совет. Чуть больше соевого и все отлэ... А печень отбита. Я писал, что осталась с выходных... Т.е. поготовленная.

мышка иришка

26 мая 2008, 17:57

Уважаемый SCORPY у вас сегодня вдохновение, столько рецептов,а ещё маленький совет и от меня -если печень подержать 2 часа в молоке с давленным чесноком она будет мягче и сочнее.

scorpy

26 мая 2008, 18:02

мышка иришка - спасибо. Если вы читали все сегодняшние рецепты, то даже фото есть. В прочем я сам виноват. Сечас исправлю фразу "Подготовленную печень" на расшифровку...

гетьмановна

26 мая 2008, 18:05

каперсами не едала!5 .Беру!

strelec148

26 мая 2008, 18:37

Люблю каперсы очень! Но я бы немного поменьше добавила. а тебе 5!

буба

26 мая 2008, 18:51

Интересное сочетание,даже сложно представить конечный результат.Идея новая-отлично 5.

irina90-60-90

26 мая 2008, 19:26

эксперимент УДАЛСЯ на славу с каперсами не пробовала, уверенна,что ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПЯТЬ+++++++++++++++++++++++