Паштет из свиной печени с черносливом

Фото к рецепту: Паштет из свиной печени с черносливом

Ингредиенты

  • свиная печень-500 г
  • лук репчатый-2 шт
  • чеснок-3 зубчика
  • свиной нутряной жир-150 г
  • чернослив-10 шт
  • майоран-0,5 ч.л.
  • перец черный молотый-
  • соль-
  • белое полусухое вино-0,5 ст.
  • ягоды можжевельника-6-7 шт.
  • сливочное масло

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Нутряной жир порезать небольшими кусочками,вытопить на хорошо разогретой сковороде.

2. Добавить порезанный лук и чеснок.

3. Обжарить.

4. Свиную печень очистить от пленки и протоков, порезать небольшими кусочками.Добавить к луку.

5. Кусочки печени слегка обжарить . Добавить соль , майоран, перец, раздавленные ягоды можжевельника. Перемешать.

6. Добавить чернослив.

7. Через минуту влить белое вино, довести до кипения, уменьшить огонь, потомить 5 минут.

8. Содержимое сковороды выложить в чашу для взбивания. Пюрировать блендером.

9. Разложить паштет в формочки или баночки.

10. Залить растопленным сливочным маслом ( если собираетесь хранить в холодильнике в течении месяца).

11. Убрать посуду с паштетом в холодильник.

12. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этим  сытным паштетом с нотками пикантности во вкусе, хочу угостить соавтора книг серии "Кулинарные радости" Татьянy byrenka !

Таня, бутербродик я тебе уже намазала паштетом, угощайся!


5.04.4867534450455581.013
Елена М

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Кулинарные радости!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
15.11.2014 00:08

Пока Танюши нет, можно я формочку утащу, а Танечке скажем, что так и былоsurprise

Елена М

Зайка, там много и он сытный, одна все равно не съест))) Угощайся.

krolya
15.11.2014 00:17

natasha76-07

Вкусный паштет!

Елена М

Спасибо!

chudo
15.11.2014 00:51

Супер, Лен! у нас в таких формочках фуагра продается;)

Елена М

Танюша, спасибо! Я формочки недавно купила в посудном магазинчике, давно за такими гонялась)))

byrenka
15.11.2014 09:35

ОООООООООООООООООййййййййййййй!!!!! Как я это дело люблю!!!!!!! frown Спасибо, Леночка!!!! Вот угодила так угодила!!!!!! Паштетитк да с черносливом это ж  да на свеженьком хлебушке!!!!! Спасибочки!!!!!!

Елена М

На здоровье' Танюша!

Linda82 (Marioka82)

Очень вкусно, шикарная подача блюда!

Елена М

Оля' спасибо!

Жанна

Леночка, аппетитнейший паштет! Обожаю добавлять можжевеловые ягоды! 

Persona
15.11.2014 23:51

Всем паштетам паштет! такого не купишь в магазине!

tatian-1956

Знаю не по наслышке -вкуснота!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты