Печень с вином и базиликом

Ингредиенты

400 гр. говяжьей печени
60 гр. сливочного масла
10 гр. базилика (1/3 часть пучка)

1/2 ст сухого белого вина
мука для панировки
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Промытую и очищенную от плёнок печень порезать кусочками и запанировать в муке.

Вымытый и обсушенный базилик измельчите.

В скороводе разогрейте 40 г масла и обжарьте печень с двух сторон. Выложите со сковороды.

На сковороду добавьте сливочное масло, базилик, обжарьте помешивая 1 минуту. Влейте сухое вино. Дайте закипеть.

Верните печень в сковородку, прогрейте в течении минуты, закройте крышкой и дайте настояться минут 10 перед подачей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если надо быстро приготовить ужин, то этот рецепт для вас. Очень нежная получилась печёночка. Угощайтесь! Также можно приготвить телячью или куриную печень.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Я бы не варила базилик, а просто после того, как положила бы печень в вино и прогрела выключила и посыпала бы свежим базиликом, накрыла крышкой и немного дала бы настояться. Поверьте, вкус и аромат будут намного лучше, а вот если принципиально кипятить с вином, то только сухой базилик.

Inna_2107

07.12.2010 19:52

Ответить

Готовила с коньяком, но без базилика. Верю , что вкусно!

Aaaaa

07.12.2010 21:10

Ответить

Вкусно!