Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печень с вином и базиликом

Откройте для себя отличный рецепт печени с вином и базиликом: говяжья печень, сливочное масло, белое вино и ароматный базилик. Простой и вкусный ужин!

Продукты

400 г говяжьей печени
60 г сливочного масла
10 г базилика (1/3 часть пучка)
1/2 ст. сухого белого вина
мука для панировки
соль

Пошаговый способ приготовления

Промытую и очищенную от плёнок печень порезать кусочками и запанировать в муке.

Вымытый и обсушенный базилик измельчите.

В скороводе разогрейте 40 г масла и обжарьте печень с двух сторон. Выложите со сковороды.

На сковороду добавьте сливочное масло, базилик, обжарьте помешивая 1 минуту. Влейте сухое вино. Дайте закипеть.

Верните печень в сковородку, прогрейте в течении минуты, закройте крышкой и дайте настояться минут 10 перед подачей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6561

Понравилось: 40

Автор: манюша

Создан: 07 декабря 2010, 12:13

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Если надо быстро приготовить ужин, то этот рецепт для вас. Очень нежная получилась печёночка. Угощайтесь! Также можно приготвить телячью или куриную печень.

Я бы не варила базилик, а просто после того, как положила бы печень в вино и прогрела выключила и посыпала бы свежим базиликом, накрыла крышкой и немного дала бы настояться. Поверьте, вкус и аромат будут намного лучше, а вот если принципиально кипятить с вином, то только сухой базилик.

Inna_2107

07 декабря 2010, 19:52

Готовила с коньяком, но без базилика. Верю , что вкусно!

Aaaaa

07 декабря 2010, 21:10

Вкусно!

sweta1

07 декабря 2010, 21:49

нежнейшая печень получилась,Маша!5!

glaros

08 декабря 2010, 00:35

Вкусно!!!