Рассольник

Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину заливаем 4 литрами воды, солим, добавляем лавровый лист, перец черный горошком и варим 2 часа.
Перловую крупу заранее (за 3 часа) замочите в горячей воде, потом хорошо промойте.
Когда мясо сварится, его нужно вынуть, а перловую крупу опустить в бульон и варить полчаса.
Мясо отделите от кости, нарежьте на средние кусочки и опустите обратно в бульон.
Картофель и огурцы нарезать кубиками, лук тоже мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Поджарьте лук на сковороде до золотистости, затем добавьте к нему морковь и жарьте еще 5 минут.
Засыпьте картофель в суп и проварите его 15 минут, затем добавьте в суп зажарку из лука и моркови и варите еще 5 минут.
Затем добавьте соленые огурцы и рассол и варите 7 минут.
В конце варки посолите по вкусу, добавьте черный молотый перец и зелень.
Наваристый, густой рассольник готов!
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети


