Рассольник по рецепту Татьяна Рецептова
Приготовьте вкусный рассольник с говядиной на косточке, перловой крупой и солеными огурцами. Добавьте картофель, морковь, лук и специи для аромата!
Продукты
- говядина на косточке - 1 кг.
- перловая крупа - 1 ст.
- лавровый лист - 3 - 4 шт.
- черный перец горошек - 6 шт.
- картофель - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- соленые огурцы - 3 шт.
- рассол - 1 ст.
- молотый перец - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Говядину заливаем 4 литрами воды, солим, добавляем лавровый лист, перец черный горошком и варим 2 часа.
Перловую крупу заранее (за 3 часа) замочите в горячей воде, потом хорошо промойте.
Когда мясо сварится, его нужно вынуть, а перловую крупу опустить в бульон и варить полчаса.
Мясо отделите от кости, нарежьте на средние кусочки и опустите обратно в бульон.
Картофель и огурцы нарезать кубиками, лук тоже мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Поджарьте лук на сковороде до золотистости, затем добавьте к нему морковь и жарьте еще 5 минут.
Засыпьте картофель в суп и проварите его 15 минут, затем добавьте в суп зажарку из лука и моркови и варите еще 5 минут.
Затем добавьте соленые огурцы и рассол и варите 7 минут.
В конце варки посолите по вкусу, добавьте черный молотый перец и зелень.
Наваристый, густой рассольник готов!
Сохраняй и поделись с друзьями
229 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Русская
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 11573
Понравилось: 229
Автор: Татьяна Рецептова
Создан: 25 февраля 2019, 18:05
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти