Чечевица с овощами от Sveta Svetik
Вкусное блюдо: чечевица с овощами, морковью, луком и чесноком. Приготовьте с томатной пастой, маслом и приправами для идеального ужина.

Пошаговый рецепт приготовления
Чечевицу хорошо помыть.
Лук, чеснок и морковь нарезать и обжарить на среднем огне около 5 минуты.
Теперь высыпать чечевицу + специи + томатная паста перемешать и добавить воду (или бульон).
Жидкость должна слегка покрывать чечевицу с овощами.
Добавить соль по вкусу.
Кастрюлю накрыть крышкой и готовим на самом медленном огне.
Время приготовления зависит от сорта чечевицы.
У меня ушло 30 минут и мой супер сытный и полезный гарнир был готов.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Вкусный рецепт гарнира с ЧЕЧЕВИЦЫ И ОВОЩЕЙ. Ароматное, сытное и очень простое блюдо; можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных ингредиентов давайте рассмотрим их по отдельности. Приведем примерные данные о питательной ценности на 100 граммов для каждого ингредиента.
Чечевица (сухая) - 100 г:
- Калории: 352 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 60 г
Морковь - 100 г:
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 10 г
Лук репчатый - 100 г:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок - 100 г:
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
Томатная паста - 100 г:
- Калории: 82 ккал
- Белки: 4.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 18 г
Растительное масло - 100 г:
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Теперь рассчитаем каждый ингредиент по указанной массе:
Чечевица (200 г):
- Калории: ( \frac{352 \times 200}{100} = 704 ) ккал
- Белки: ( \frac{24 \times 200}{100} = 48 ) г
- Жиры: ( \frac{1 \times 200}{100} = 2 ) г
- Углеводы: ( \frac{60 \times 200}{100} = 120 ) г
Морковь (350 г):
- Калории: ( \frac{41 \times 350}{100} = 143.5 ) ккал
- Белки: ( \frac{1 \times 350}{100} = 3.5 ) г
- Жиры: ( \frac{0.1 \times 350}{100} = 0.35 ) г
- Углеводы: ( \frac{10 \times 350}{100} = 35 ) г
Лук (1 шт. ~ 100 г):
- Калории: ( 40 ) ккал
- Белки: ( 1 ) г
- Жиры: ( 0.1 ) г
- Углеводы: ( 9 ) г
Чеснок (3 зубца ~ 9 г):
- Калории: ( \frac{149 \times 9}{100} \approx 13.41 ) ккал
- Белки: ( \frac{6.4 \times 9}{100} \approx 0.576 ) г
- Жиры: ( \frac{0.5 \times 9}{100} \approx 0.045 ) г
- Углеводы: ( \frac{33 \times 9}{100} \approx 2.97 ) г
Томатная паста (2 ст.л. ~ 30 г):
- Калории: ( \frac{82 \times 30}{100} \approx 24.6 ) ккал
- Белки: ( \frac{4.2 \times 30}{100} \approx 1.26 ) г
- Жиры: ( \frac{0.2 \times 30}{100} \approx 0.06 ) г
- Углеводы: ( \frac{18 \times 30}{100} \approx 5.4 ) г
Масло (5 ст.л. ~ 75 г):
- Калории: ( \frac{884 \times 75}{100} = 663 ) ккал
- Белки: ( 0 ) г
- Жиры: ( \frac{100 \times 75}{100} = 75 ) г
- Углеводы: ( 0 ) г
Теперь сложим все данные:
Калории:- Чечевица: 704- Морковь: 143.5- Лук: 40- Чеснок: 13.41- Томатная паста: 24.6- Масло: 663- Итого: 704 + 143.5 + 40 + 13.41 + 24.6 + 663 = 1588.51 ккал
Белки:- Чечевица: 48- Морковь: 3.5- Лук: 1- Чеснок: 0.576- Томатная паста: 1.26- Масло: 0- Итого: 48 + 3.5 + 1 + 0.576 + 1.26 + 0 = 54.33 г
Жиры:- Чечевица: 2- Морковь: 0.35- Лук: 0.1- Чеснок: 0.045- Томатная паста: 0.06- Масло: 75- Итого: 2 + 0.35 + 0.1 + 0.045 + 0.06 + 75 = 77.555 г
Углеводы:- Чечевица: 120- Морковь: 35- Лук: 9- Чеснок: 2.97- Томатная паста: 5.4- Масло: 0- Итого: 120 + 35 + 9 + 2.97 + 5.4 + 0 = 172.37 г
Таким образом, общее КБЖУ блюда составляет:
- Калории: 1589 ккал (округленно)
- Белки: 54.3 г
- Жиры: 77.6 г
- Углеводы: 172.4 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и точного их количества.