Компот

Соленья и маринады

Открытый пирог с чечевицей и овощами

Name: Открытый пирог с чечевицей и овощами.
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; мука; масло ол; вода; соль; разрыхлитель; начинка; чечевица зелена от мистраль; брокколи; цветная капуста; помидорки черри; лук; чеснок; оливковое масло; тимьян

Открытый пирог с чечевицей и овощами: тесто на муке, начинка из чечевицы, брокколи, цветной капусты и помидорчиков. Вкусно и полезно!

Продукты

тесто
мука - 250 г
масло ол - 30 мл
вода - 150 мл
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка
чечевица зеленая от мистраль - 1/2 ст.
брокколи - 200 г
цветная капуста - 250 г
помидорки черри - 8–10 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 30 мл
тимьян - пару веточек

Пошаговый способ приготовления

Приготовим тесто.Для этого смешать все ингредиенты и замесить эластичное тесто .Раскатать его и выложить в форму поднимая по бортикам,запечь при 190 гр 20 мин.

Тем временем пока выпекается тесто займемся начинкой.

Чечевицу промыть и отварить до готовности (10-12 мин ).

На 1 ст л ол масла обжарить нарезанный лук и чеснок ,добавить к ним готовую чечевицу и вместе готовить еще пару минут.

Отдельно отварить 1-2 минуты соцветия брокколи и цветной капусты ,опустить в ледяную воду чтобы брокколи не потеряла цвет.

Вынуть тесто из духовки ,выложить поверх чечевицу с луком и чесноком ,сверху распределить капусту и черри ,выложить веточку тимьяна ,сбрызгнуть оставшимся ол маслом и запечь еще 20 мин .