Варенье

Компот

Соленья и маринады

Открытый пирог с чечевицей и овощами

Открытый пирог с чечевицей и овощами: тесто на муке, начинка из чечевицы, брокколи, цветной капусты и помидорчиков. Вкусно и полезно!

Продукты

тесто
мука-250 г
масло ол -30 мл
вода -150 мл
соль-щепотка
разрыхлитель -1 ч.л.
начинка
чечевица зелена от мистраль -1/2 ст.
брокколи -200 г
цветная капуста -250 г
помидорки черри -8-10 шт.
лук -1 шт.
чеснок-4 зубчика
оливковое масло -30 мл
тимьян -пару веточек

Пошаговый способ приготовления

Приготовим тесто.Для этого смешать все ингредиенты и замесить эластичное тесто .Раскатать его и выложить в форму поднимая по бортикам,запечь при 190 гр 20 мин.

Тем временем пока выпекается тесто займемся начинкой.

Чечевицу промыть и отварить до готовности (10-12 мин ).

На 1 ст л ол масла обжарить нарезанный лук и чеснок ,добавить к ним готовую чечевицу и вместе готовить еще пару минут.

Отдельно отварить 1-2 минуты соцветия брокколи и цветной капусты ,опустить в ледяную воду чтобы брокколи не потеряла цвет.

Вынуть тесто из духовки ,выложить поверх чечевицу с луком и чесноком ,сверху распределить капусту и черри ,выложить веточку тимьяна ,сбрызгнуть оставшимся ол маслом и запечь еще 20 мин .