Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чечевица с овощами и форелью

Насладитесь чечевицей с овощами и форелью! Канадская зеленая крупная чечевица Мистраль в сочетании с лососем, овощами и специями. Вкусно и полезно!

Продукты

чечевица - 1 стак. канадская зеленая крупная от мистраль
форель (горбуша, семга или любая другая рыба) - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт.
томаты вяленые
перец болгарский (сушенный)
чеснок - 2 зуб.
масло оливковое
соль
перец черный

Пошаговый способ приготовления

Нам понадобиться чечевица зеленая канадская крупная от фирмы Мистраль.Чечевица прекрасно сохраняет форму после варки и не требует замачивания, просто промыть водой.Очищаем репчатый лук и морковь. Нарезаем кубиком. Очищаем чеснок и раздавливаем плоской стороной ножа. Нарезаем стебель сельдерея кубиком. Разогреваем в сковороде масло и добавляем овощи обжариваем минут 8.Форель( без кожи и костей) нарезаем кубиками.К обжаренным овощам добавляем сушенные томаты, перец.Потом рыбу.Следом идет чечевица.Наливаем 2 стакана воды, солим, доводим до кипения. И варим под крышкой на маленьком огне до готовности. Когда чечевица полностью сварится, если еще осталась жидкость, увеличиваем огонь и её выпариваем.