Блины на кефире от Всегда Вкусно

1. Взбить 2 яйца, добавить сахар и соль.

2. Добавить кефир и перемешать, затем добавить растительное масло и постепенно, тонкой струйкой вливать кипяток, постоянно помешивая.

3. Добавить муку и соду, все перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.

4. Нагреть сковороду и смазать растительным маслом, вылить 1 половник теста на сковороду и распределить равномерно тесто по всей сковороде.

5. Жарить блин 1 - 2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.

К блинам можно подать сметану, мед, варенье или соленую рыбу, красную икру, ветчину.