Суп с фрикадельками

1. Фарш посолите и перемешайте. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки.

2. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета.

3. Картофель нарежьте мелким кубиком.

4. Опустите фрикадельки в кипящую подсоленную воду. Дайте им закипеть и снимите пенку.

5. Добавьте в суп овощи и картофель. Через 10 минут добавьте лапшу и варите до мягкости картофеля.

6. В самом конце добавьте тертый плавленый сыр и дайте ему окончательно расплавится. Перед подачей посыпьте суп зеленью