Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба под маринадом по рецепту fomion

Вкусная рыба под маринадом из трески с морковью, луком и томатной пастой. Простой рецепт с солью, сахаром, перцем и лавровым листом!

Продукты

морковь - 1 кг, лук репка - 0,5 кг, соль, сахар, томатная паста - 0,5 кг, перец горошком или молотый, лавровый лист, растительное масло, рыба любая - чаще используемая - треска (лучше филе) - 1,5 кг

Пошаговый способ приготовления

Морковь натереть на терке, лук порезать соломкой, прогревать с растительным маслом 20 минут, постоянно помешивая, добавить специи, соль сахар, томатную пасту, долить немного воды и потомить. Рыбу можно пожарить или отварить, я готовлю на пару. Уложить в глубокое блюдо или салатник слоями: маринад - рыба ., верхний слой - маринад. Дать настояться. Употреблять как в холодном, так можно и в горячем виде

Сохраняй и поделись с друзьями

294 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8947

Понравилось: 294

Автор: fomion

Создан: 28 ноября 2007, 12:34

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Моя знакомая из Баку Зема добавляет сладкий перец и кинзу. Тоже очень вкусно, но традиционная - мы ее обожаем

Мы на днях на подобной морковно-луковой подушке филе сырой морской рыбы запекали в духовке, очень вкусно. Только томат не добавляли - муж не признает его с рыбой, утверждая, что томат нивелирует вкус рыбы. Сравните рыбные консервы с томатом - они все на один вкус. ИМХО. За рецепт 5!

ksuha

28 ноября 2007, 12:51

Спасибо за рецептик,на днях надо сделать.

tihom2006

28 ноября 2007, 13:52

Тоже частенько готовлю различные вариации на тему этого блюда. Вкусно! Оччень! Правда без томата. 5

pti_za

28 ноября 2007, 16:35

Обожаю рыбу со всякими разностями, обязательно сделаю!

coccinelle

03 декабря 2011, 17:49

Ocenj horoshij recept! Uze davno ego sebe sohranila i mnogo raz po nemu gotovila. Proporcii otlichnie. Spasibo za recept!