Вход | Регистрация
Заливной пирог по рецепту Шестопалова Елена
Приготовьте вкусный заливной пирог с начинки из рыбных консервов, лука и моркови. Рецепт с яйцами, молоком и зеленью – просто и сытно!
Ингредиенты
- для теста:
- яйца 2 шт
- молоко 100 мл.
- сметана 150 г
- мука 200 г
- разрыхлитель 1 ч.л
- соль
- для начинки:
- луковица 1 шт
- морковь 1 шт
- рыбные консервы 1 б (245 г)( у меня сайра)
- рис 1 пакетик (80 г)
- зелень:укроп, петрушка по 1 пучку
- соль
- перец молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Заливной пирог на сметане с очень вкусной и сытной начинкой! Пирог мягкий, нежный и очень вкусный!!! Готовится легко и быстро!
1. Готовим начинку: рис сварить, остудить. Лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой (или средней) терке, далее обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости, остудить, добавить рыбные консервы, рис, измельченную зелень, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
2. Для теста: яйца взбить с молоком и сметаной, всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности.
3. Форму смазываем маслом, вылить половину теста, сверху распределить начинку, заливаем пирог второй половиной теста.
Отправляем пирог в разогретую до 180°духовку на 40 - 50 минут.
Пирог готов! Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Отлично, давайте рассчитаем КБЖУ для вашего теста и начинки. Будем использовать средние значения для продуктов.
1. Тесто:
- Яйца (2 шт):
- Белок: 7 г
- Желток: 11 г
- Калорийность: 156 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
- Молоко (100 мл, 2.5% жирности):
- Калорийность: 49 ккал
- Белки: 3.4 г
- Жиры: 1.7 г
- Углеводы: 5 г
- Сметана (150 г, 20% жирности):
- Калорийность: 229.5 ккал
- Белки: 2.4 г
- Жиры: 20.25 г
- Углеводы: 4.5 г
- Мука (200 г, пшеничная высшего сорта):
- Калорийность: 744 ккал
- Белки: 12.8 г
- Жиры: 1.2 г
- Углеводы: 160 г
- Разрыхлитель (1 ч.л., примерно 4 г):
- Калорийность: ~ 6 ккал
- Белки: ~ 0.1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~1.5 г
Итого для теста:
- Калорийность: 1184.5 ккал
- Белки: 30.7 г
- Жиры: 34.55 г
- Углеводы: 166.5 г
2. Начинка:
- Луковица (1 шт, средняя, около 80 г):
- Калорийность: 41 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
- Морковь (1 шт, средняя, около 50 г):
- Калорийность: 18 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 4 г
- Рыбные консервы (сайра в масле, 245 г):
- Калорийность: 324.5 ккал
- Белки: 23.5 г
- Жиры: 17.25 г
- Углеводы: 1 г
- Рис (80 г в сухом виде):
- Калорийность: 288 ккал
- Белки: 6.3 г
- Жиры: 1.2 г
- Углеводы: 56 г
- Зелень (укроп и петрушка, примерно 50 г):
- Калорийность: ~10 ккал
- Белки: ~0.7 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~2 г
Итого для начинки:
- Калорийность: 686.1 ккал
- Белки: 32.5 г
- Жиры: 18.75 г
- Углеводы: 72 г
Общий итог (тесто + начинка):
- Калорийность: 1870.6 ккал
- Белки: 63.2 г
- Жиры: 53.3 г
- Углеводы: 238.5 г
Важные замечания:
- Консервы: Значения для сайры в масле очень примерные. Если у вас другая сайра, или в собственном соку, состав изменится.
- Размер порций: Я использовал средние размеры продуктов. Ваш реальный вес может отличаться.
- Точность: Данные приблизительные и даны для ориентировки.
- Соль и перец: Не влияют на КБЖУ.
Если вам нужны более точные данные, пожалуйста, укажите точный вес каждого ингредиента.
