Заливной пирог из лаваша "мужская радость"
Ингредиенты
- лаваш тонкий - 1 шт.
- фарш мясной - 800 гр.
- шампиньоны свежие - 300 гр.
- помидоры - 300 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное - 40 гр.
- яйцо куриное (в фарш-1 шт. для заливки-1 шт) - 2 шт.
- сливки (20-30% жирности) - 150 мл.
- сыр - 50-60 гр.
- соль
- смесь перцев (мельница )
- приправа"ароматная соль" ( и желанию)
- зелень петрушки - 1 пуч.
Пошаговый рецепт приготовления
См.. пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
1. Лук порезать кубиками. Обжарить на сливочном масле до легкого золотистого цвета.
2. Шампиньоны потереть на средней терке, добавить к луку, как только грибы дадут сок,
3. добавить мясной фарш.
4. Обжарить фарш.Добавить соль, смесь перцев. Перемешать и дать остыть.
5. В остывший фарш добавить яйцо и порезанную петрушку, перемешать. Немного петрушки, пару веточек, оставьте.
6. На столе разложить лаваш, у меня занял в длину весь стол)) Отступив от одного края, 4-5 см, выложить начинку.
7. Быстро, но аккуратно свернуть рулетом. Быстро, чтобы лаваш не успел размокнуть.
8. Круглую форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Лучше это сделать заранее.
9. Рулет свернуть улиткой и аккуратно переложить в форму.
10. Заливка: Смешать сливки с яйцом, солью, смесью перцев,приправой.
11. Заливаем пирог заливкой, оставив примерно треть заливки. Берем деревянную зубочистку и произвольно прокалываем пирог,чтобы заливка проникала в начинку.
12. Помидоры, у меня крупный помидор сорта "Барон" порезать полукольцами и выложить сверху пирога.
13. Полить сверху заливкой,посыпать тертым сыром.
14. Духовку разогреть до 220 градусов, выпекать пирог около 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
15. Пирог готов! Приятного аппетита!
16. В разрезе..
Дополнительная информация
Вкусный,сочный, сытный пирог, в котором много-много начинки! Очень рекомендую приготовить, порадовать своих любимых мужчин!
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой
Участвует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок. Лаваш и блюда из него»
Ух ты...прикольный пирожок
МММ! Такой пирог моим мужчинам иочно понравится! Только лаваш купить бы вот ещё.
Лен, мне редко длинный такой попадается, вот думаю, если три листа внахлест слегка положить?
А чего то это мужчин? Я себя любимую лучше побалую. очень интересныйф рецепт, попробую при случае, обязательно
Леночка, действительно, мужская радость!
