Заливной пирог из лаваша "мужская радость"

Ингредиенты

лаваш тонкий - 1 шт
фарш мясной - 800 гр.
шампиньоны свежие - 300 гр.
помидоры - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт
масло сливочное - 40 гр.
яйцо куриное (в фарш-1 шт для заливки-1 шт) - 2 шт

сливки (20-30% жирности) - 150 мл.
сыр - 50-60 гр.
соль
смесь перцев (мельница )
приправа"ароматная соль" ( и желанию)
зелень петрушки - 1 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления

См.. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 1

1. Лук порезать кубиками. Обжарить на сливочном масле до легкого золотистого цвета.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 2

2. Шампиньоны потереть на средней терке, добавить к луку, как только грибы дадут сок,

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 3

3. добавить мясной фарш.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 4

4. Обжарить фарш.Добавить соль, смесь перцев. Перемешать и дать остыть.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 5

5. В остывший фарш добавить яйцо и порезанную петрушку, перемешать. Немного петрушки, пару веточек, оставьте.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 6

6. На столе разложить лаваш, у меня занял в длину весь стол)) Отступив от одного края, 4-5 см, выложить начинку.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 7

7. Быстро, но аккуратно свернуть рулетом. Быстро, чтобы лаваш не успел размокнуть.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 8

8. Круглую форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Лучше это сделать заранее.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 9

9. Рулет свернуть улиткой и аккуратно переложить в форму.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 10

10. Заливка: Смешать сливки с яйцом, солью, смесью перцев,приправой.

Заливной пирог из лаваша "мужская радость": шаг 11

11. Заливаем пирог заливкой, оставив примерно треть заливки. Берем деревянную зубочистку и произвольно прокалываем пирог,чтобы заливка проникала в начинку.