Кукурузный хлеб по рецепту Marilesya
Приготовьте вкусный кукурузный хлеб с нашим рецептом! Используйте кукурузную муку, пшеничную муку, стартер и свежие дрожжи для идеального теста.
Продукты
- стартер
- 150 г кукурузная мука
- 200-220 мл горячая вода
- тесто
- 360 г пшеничная мука
- 200 мл молоко
- 5 г сухих (15 г свежих) дрожжей
- 50 г сливочное масло
- 1 ч.л. соль
- 1 ч.л. сахар
- 1 ч.л. разрыхлитель
Пошаговый способ приготовления
Вкусный домашний кукурузный хлеб.
Залить кукурузную муку горячей водой, перемешать, охладить до тёплого.
Дрожжи, сахар, тёплое молоко и пару ложек муки из общего количества соединить и оставить на 15 минут.
Подошедшую опару соединить с заваренной кукурузной мукой, хорошо размешать, лучше миксером. Добавить пшеничную муку с солью и разрыхлителем, замесить достаточно плотное тесто. Оставить подходить на 20-30 минут, потом "растянуть-сложить" и оставить ещё на 1-1,5 часа.
Готовое тесто обмять сформировать хлеб, дать подойти 30 минут, смазать верх водой, посыпать мукой (1 ч.л. кукурузной+1 ч.л. пшеничной),сделать надрезы.
Выпекать при 220С 10 минут и 30 минут при 190С.
Всем вкусного хлеба!
Сохраняй и поделись с друзьями
117 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти