Кукурузный хлеб по рецепту Marilesya
Приготовьте вкусный кукурузный хлеб с нашим рецептом! Используйте кукурузную муку, пшеничную муку, стартер и свежие дрожжи для идеального теста.
Продукты
- стартер
- кукурузная мука - 150 г
- горячая вода - 200-220 мл
- тесто
- пшеничная мука - 360 г
- молоко - 200 мл
- дрожжи - 5 г
- сливочное масло - 50 г
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Вкусный домашний кукурузный хлеб.
Залить кукурузную муку горячей водой, перемешать, охладить до тёплого.
Дрожжи, сахар, тёплое молоко и пару ложек муки из общего количества соединить и оставить на 15 минут.
Подошедшую опару соединить с заваренной кукурузной мукой, хорошо размешать, лучше миксером. Добавить пшеничную муку с солью и разрыхлителем, замесить достаточно плотное тесто. Оставить подходить на 20-30 минут, потом "растянуть-сложить" и оставить ещё на 1-1,5 часа.
Готовое тесто обмять сформировать хлеб, дать подойти 30 минут, смазать верх водой, посыпать мукой (1 ч.л. кукурузной+1 ч.л. пшеничной),сделать надрезы.
Выпекать при 220С 10 минут и 30 минут при 190С.
Всем вкусного хлеба!
Сохраняй и поделись с друзьями
117 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти