Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кукурузный обезьяний хлеб с сыром

Попробуйте кукурузный обезьяний хлеб с сыром! Нежный и ароматный, он готовится из кукурузной и пшеничной муки с добавлением сыра, кефира и специй.

Продукты

1. кукурузная мука- 300 мл.
2. пшеничная мука- 300 мл
3. дрожжи сухие- 0,5 ч.л. -3 г
4. кефир-200 мл
5. сыворотка-200 мл
6. яйцо-1+ желток
7. сахар- 2 ст.л.
8. масло топленое- 2 ст.л. + на обмакивание
9. масло растительное- 1 ст.л.
10. соль- о, 5 ч.л.
11. сыр моцарелла-брусок- 200 г
12. сыр твердый- 50 г
13. орегано

Пошаговый способ приготовления

1. Дрожжи смешать с теплой сывороткой, ложкой сахара и ложкой муки. Дать вспениться-ми нут 7-10. Муку дважды просеять в миску. В углубление влить дрожжи в сыворотке, добавить кефир, яйца, сахар и соль. Завести тесто. Дать подойти вполовину объема.

2. Выложить на стол, посыпать мукой, руки обильно смазать топленым маслом и начать активно вымешивать тесто. Муки почти не досыпать, вмешивать масло. Оставить на подъем. Тесто увеличится втрое.

3. Обмять и еще вымесить, теперь смазывая руки растительным маслом. Выбить об стол не менее 100 раз, убрать на расстойку. Не спешите- и тесто поднимется хорошо и при небольшом количестве дрожжей.

4. Моцареллу нарезать небольшими кубиками, твердый сыр натереть, чашу мультиварки смазать маслом. Подошедшее тесто слегка обмять, отщипывать кусочки, класть внутрь сыр и защипывать колобочки, обмакивать в растопленное масло и укладывать в чашу по кругу. Посыпать половиной сыра и выложить второй слой. Сверху посыпать орегано и остатками сыра.

5. Включить Подогрев и дать тесту подойти. Выпекать на режиме Выпечка 2 раза по 45 минут. После чего –с помощью вставки пароварки перевернуть хлеб и подержать минут 15 в режиме Подогрев.

6. Вынуть и остудить на решетке. Подавать теплым.

Пошаговые фото

14 шт.

2. 2. Выложить на стол, посыпать мукой, руки обильно смазать топленым маслом и начать активно вымешивать тесто. Муки почти не досыпать, вмешивать масло. Оставить на подъем. Тесто увеличится втрое.

3. 3. Обмять и еще вымесить, теперь смазывая руки растительным маслом. Выбить об стол не менее 100 раз, убрать на расстойку. Не спешите- и тесто поднимется хорошо и при небольшом количестве дрожжей.

4. 4. Моцареллу нарезать небольшими кубиками, твердый сыр натереть, чашу мультиварки смазать маслом. Подошедшее тесто слегка обмять, отщипывать кусочки, класть внутрь сыр и защипывать колобочки,

5. обмакивать в растопленное масло и укладывать в чашу по кругу.

6. Посыпать половиной сыра и выложить второй слой. Сверху посыпать орегано и остатками сыра.

7. 5. Включить Подогрев и дать тесту подойти. Выпекать на режиме Выпечка 2 раза по 45 минут. После чего –с помощью вставки пароварки перевернуть хлеб и подержать минут 15 в режиме Подогрев.

8. 5. Включить Подогрев и дать тесту подойти. Выпекать на режиме Выпечка 2 раза по 45 минут. После чего –с помощью вставки пароварки перевернуть хлеб и подержать минут 15 в режиме Подогрев.

9. 6. Вынуть и остудить на решетке. Подавать теплым.

10. Вот и решила я своим обезьянкам хлеб испечь- сырный и ароматный. А тут еще кукурузную муку прикупила- вот и настряпала!

11. Пышный хлеб вышел, с кисломолочным ароматом и приятным вкусом

12. Пышный хлеб вышел, с кисломолочным ароматом и приятным вкусом

13. рассыпчатый и просто чудесный!

14. Так что –мультя может, мультя может- все, что угодно!!!!!!!!!!!!Угощайтесь!!!!!!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16697

Понравилось: 38

Автор: ogiway

Создан: 02 июня 2013, 09:00

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Насмотрелась я в инете, как люди в мульте пекут куличи, хлеб и прочее….Вот и решила я своим обезьянкам хлеб испечь- сырный и ароматный. А тут еще кукурузную муку прикупила- вот и настряпала! Пышный хлеб вышел, с кисломолочным ароматом и приятным вкусом, рассыпчатый и просто чудесный! И так здорово пропекся и так высоко поднялся! Так что –мультя может, мультя может- все, что угодно!!!!!!!!!!!!Угощайтесь!!!!!!!!!

НУ да, Димочка! По типу наших разборных пирогов и "дружной семейки". А обезьяний- я вот так понимаю -потом что его не режут-а руками ломают на кусочки...Чаще делают сладкие варианты с фруктами, а мои сырные любят. Вот как-то так!