Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом

Фото к рецепту: Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом
Домашняя1Простой
192385161

Ингредиенты

  • вода 230 гр. + 90 гр. для активации дрожжей
  • мука кукурузная 170 г
  • мука пшеничная 320 г
  • масло горчичное 30 г
  • кардамон молотый 1/3 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • дрожжи сухие 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Активировать сухие дрожжи: смешать с 1 ч. л. сахара, залить слегка тёплой водой и дождаться появления пенной шапочки.

Воду подогреть, растворить соль и сахар, влить горчичное масло.

Смешать два сорта муки.

Всыпать половину муки и размешать до гладкости.

Добавить кардамон и подсыпая муку замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от стенок посуды.

Собрать в шар, накрыть и поставить в тёплое место для подъёма.

Дождаться, когда тесто увеличится в три раза.

Выложить на разделочную поверхность слегка присыпанную мукой, распластать в прямоугольник, свернуть нетугим рулетом.

Выложить на противень, застеленный пергаментом. Острым ножом сделать на поверхности два продольных разреза. Поставить в тёплое место для подъёма.

Хорошо поднявшийся батон выпекать при 195* 30-40 мин. Ориентироваться на внешний вид изделия.

Готовый батон накрыть и остудить.

Пошаговые фото рецепта

Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 1
Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 2
Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 3
Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 4
Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 5
Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 6
Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 7
Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 8
Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Чудесный хлебушек!*BRAVO*

mama tasi

Вот правильно народ говорит: "Обращай внимание на знаки!" Только сегодня вечером в АШАНЕ барышня меня просила помочь найти горчичное масло!!! я ей его нашла и почти подала... вернее она сама взяла его с полки.. но не в этом суть, я то ушла из магазина БЕЗ масла! и сейчас кусаю себе локти :) Лена, мне понравилось, что при выпечке на противне хлебушек не сильно расползся в стороны! *THUMBS UP*

fanny
08.12.2011 00:16

Хлебушек просто, как живой!

laralaram

Лена, заменить-то можно, но именно горчичное даёт особый вкус и аромат хлебу... феномен такой...

knyzeva
08.12.2011 00:24

Бесподобный хлеб! Никогда не использовала горчичное масло, исправлюсь:) Очень понравился рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

Лена-zepter

Лена, какой ароматный, даже не могу представить, не пробовала никогда такой, надо исправляться.

кыш
08.12.2011 00:30

mama tasi | Наташ, а я как раз в Этот выходной купила, и недорогое "Сарепта", и очень мне понравился вкус и запах. Я и раньше пользовалась горчичным маслом, но потом оно как-то пропало. А Хлеб, всё же "уехал" в одну сторону. Я его оставила подниматься между двумя формами, но они разные по размеру, вот его и увело в сторону. :) laralaram |Да, Ларис, заменять не рекомендуется,но если нет такого масла, то это не повод совсем отказываться от хлеба.:)

laralaram

не-а, не повод!

irusya.by

чего у вас только не продают... горчичное масло... Леночка, не затруднит фото маслица?O<img src=" />:[ если бы такой ПРОСТОЙ хлебушек продавали в магазине, была бы очередь....%)

koshka_1983

Лена, отличный хлебушек*THUMBS UP* бум искать горчичное масло:)

ирусик-88

Красивый хлебушек*OK*

светинька

красивый хлебушек, Ленусь *THUMBS UP*

andreytsibulski

Классный хлебушек!!!@}--}--

avise
08.12.2011 08:28

*THUMBS UP*

milayaelen

Вкусненький!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Да, да! именно этой фирмы масло я и видела в АШАНЕ :) эх, близко локоток, а не укусишь @}--}-- пристально вглядывалась в 7-ой пошаговый снимок, и было у меня подозрение, что что-то поддерживает бумагу для выпечки.. спасибо за ответ! теперь тоже так буду делать.. и выпекать так же с формами?

таники

Лен, булка - чудо! Горчичное масло распробовала недавно, теперь добавляю его и в хлеб и в салаты. Ну уж если нет, то можно добавить и просто ложечку горчицы(порошок). А если залить порошок обычным маслом? Надо поэкспериментировать! Спасибо за идеи!@}--}--

ма-ма

Леночка, прекрасный хлеб! *THUMBS UP**IN LOVE*

lianaaa
08.12.2011 10:21

Вот столько нового я узнаю от вас девочки, сегодня про горчичное масло узнала и буду тоже искать:)Хлеб очень понравился, вот куплю масло и испеку обязательно*THUMBS UP*

bu inna
08.12.2011 10:57

Чудесный хлеб*THUMBS UP*

фиалка

Хороший хлебушек*BRAVO*

alyakeyk
08.12.2011 11:12

Горчичное замене не подлежит ;) Изумительный хлебушек,Леночка!*BRAVO*

natali2896

Замечательный хлеб*BRAVO*

lorxen1
08.12.2011 11:32

какой красивый цвет у хлебушка*THUMBS UP* ни разу не пользовалась горчичным маслом. А по фотке видно, что корочка хрустящая, отличный хлеб*THUMBS UP*

Svettt
08.12.2011 12:08

А еще я читала, что именно с горчичным маслом выпечка долго остается мягкой, только боюсь проверить это не удастся, такой хлебушек дивный не залежится!*BRAVO*

светлана65

Леночка, представляю, какой он ароматный и вкусный! *THUMBS UP*@}--}--

ambrinna
08.12.2011 13:18

Красавец-хлебушко!!*BRAVO*

кыш
08.12.2011 13:47

mama tasi |Да, Наташ, выпекать тоже с формами. Хорошо бы, если бы они были одинаковые.. эх.

кыш
08.12.2011 13:56

irusya.by |Масло добавила в допинфу.

antea
08.12.2011 14:13

Отличный хлебушек! Давно хочу испечь горчичный хлеб, теперь испеку обязательно.

lil-8888
08.12.2011 16:06

Какой красивый Хлебушек!*THUMBS UP*

anna1990
08.12.2011 16:32

Замечательный, ароматный хлебушек. Супер!*BRAVO*

kisa-asik

Вкусный хлебушек!*THUMBS UP*

Babyfire
08.12.2011 18:22

Вкусно и ароматно@}--}--

dik723
08.12.2011 18:50

Класс! Это наверное младший брат мамалыги.*BRAVO**THUMBS UP*

Olga
08.12.2011 19:02

Хлебушек! ;) Какой вкусный хлебушек!@}--}--@}--}--@}--}--

MissJoker

Леночка, красивый хлебушек))) Чую, как вам было вкусно:):)

anita81
08.12.2011 19:21

невероятно аппетитный хлебушек.*THUMBS UP*

ЯВенера

Лен, очень красивый и ароматный хлебушек!!!*THUMBS UP*:)

lepardik
08.12.2011 21:12

Замечательный хлебушек! :)

принцесса специй

Красивый и вкусный хлебушек!*THUMBS UP*

кыш
09.12.2011 00:05

Спасибо всем большое!@}--}--

svetkins999

Супер!555555555:)

chef
10.12.2011 00:22

Ой, а туда ещё можно и сухого горчичного порошка добавить... Лена, очень хорош в разрезе хлеб @}--}--

mellorn
10.12.2011 20:31

Какой хлебушек! Очень аппетитный! 555

lelaitchaud

Не пробуйте печь хлеб дома. Иначе потом так и будете печь, а в магазин будете ходить только за мукой. Отличный рецепт ;)

lenochek 0107

Очень понравился хлеб! Снимки солнечные!*BRAVO*

Inna_2107

Чудесный хлеб!!!!!!!! Только вот масло не встречала у нас. Хотя может быть в МЕТРО имеется в продаже.

кыш
06.04.2012 15:06

У нас оно в Ашане продаётся, причём, не редкость, несколько разновидностей в разной таре.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты