Пряничный домик

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Пряничный домик: шаг 1
1. Подготовить продукты для теста.
Пряничный домик: шаг 2
2. Размягченное масло смешиваем с сахаром и взбиваем с помощью миксера до образования мягкой и пышной массы, добавляем яйцо, взбиваем. Вводим жидкий мед и снова взбиваем.
Пряничный домик: шаг 3
3. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: имбирь, корицу, какао-порошок, пищевую соду и 100 г просеянной муки.
Пряничный домик: шаг 4
4. Порциями подсыпаем сухую массу к масляной. Перемешивая, постепенно добавляем муку, замешиваем тесто.
Пряничный домик: шаг 5
5. Дозировку муки регулируем при замесе: ее может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.
Пряничный домик: шаг 6
6. Тесто должно получиться не липнущим к рукам, мягким. Скатываем его в шар и отправляем в холодильник (на 1-2 часа)— после охлаждения тесто станет более эластичным.
Пряничный домик: шаг 7
7. Из картона нужно вырезать заготовки для пряничного домика. Можно найти на просторах интернета уже готовые шаблоны или придумать модель самостоятельно. Достать тесто из холодильника, раскатать, вырезать нужные фигуры для домика по шаблону. Выпекаем составляющие домика порядка 8-10 минут при 180 градусах.
Пряничный домик: шаг 8
8. Свежеиспеченные заготовки сначала будут мягкими, но потом очень быстро затвердеют.
Пряничный домик: шаг 9
9. Склеивать части дома будем с помощью карамели. Для ее приготовления сахар смешиваем с водой. Помешивая, доводим до кипения на среднем огне. Продолжая помешивать, варим сладкую смесь до получения золотистого цвета.
Пряничный домик: шаг 10
10. Когда все составляющие детали будут полностью готовы, приступаем к «сборке» пряничного домика. Окунаем части домика торцом в горячую карамель и быстро скрепляем между собой. Сначала склеиваем боковую стену и фасад, потом прикрепляем вторую боковую сторону и заднюю стенку дома. Работать нужно быстро, так как карамель очень быстро застывает. В самую последнюю очередь крепим крышу. Оставляем сформированный домик примерно на час.
Пряничный домик: шаг 11
11. Для глазури яичный белок взбить с сахарной пудрой вкрутую массу. Глазурь готова. Глазурь перекладываем в полиэтиленовый пакет и срезаем кончик. Тщательно обрабатываем места склейки домика, чтобы скрыть следы карамели.
Пряничный домик: шаг 12
12. Глазурь перекладываем в полиэтиленовый пакет и срезаем кончик. Тщательно обрабатываем места склейки домика, чтобы скрыть следы карамели. Далее украшаем глазурью весь домик.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Tatjana
19.01.2017 23:44
Ответить

Вкусный творческий домик! 

Ответить

Спасибо !

Мамина Кухня
21.01.2017 03:29
Ответить

Замечательный домик! Будем пробовать:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3401197381662161.03
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели