Пряничный домик сказка

Фото к рецепту: Пряничный домик сказка

Ингредиенты

  • тесто:
  • 2 кг. муки
  • 1 кг. сахара
  • 600 гр. меда
  • 12 яиц
  • 1 п. разрыхлителя
  • ванилин, корица, мускатный орех
  • 1 ч.л. имбиря
  • цедра 1 лимона
  • помадка:
  • 4 белка
  • 1,5 кг. сахарной пудры
  • сок 2 лимонов
  • на украшение:
  • половинки грецких орехов
  • вафельные листы
  • 2 баночки вареной сгущенки

Пошаговый рецепт приготовления

В большую миску просеять муку, смешать с разрыхлителем.

Мед и сахар, постоянно помешивая, нагревать пока сахар не растворится.

Массу остудить, потом вместе с яйцами смешать с мукой.

Добавить пряности, имбирь и цедру лимона. Вымешать руками густое, однородное тесто.

Накрыть миску полотенцем и поставить на 1 сутки подниматься при комнатной температуре.

Раскатать тесто 5 мм толщиной. Вырезать детали домика: 2 боковые стенки, 2 фронтальные стенки (внизу оставить прорези для вставки в основание), 2 половинки крыши, ставни и дверь.

Смазать поверхности смесью желтка и молока. Выпекать при 220 град. 10-15 минут.

Сборка:

Для основания: вафли послойно смазать сгущенкой (получится вафельный тортик) . Сделать в нем вырезы для вставки стен. Построить домик, для прочности можно скрепить зубочистками.

Помадка:

Взбить белки, добавить лим. сок и сах. пудру. Помадка должна получиться настолько густая, чтобы могла выдавливаться через кондитерский мешок.

Украсить произвольным рисунком (фантазии нет предела) и орехами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Из этого количества продуктов получается очень много теста. Поэтому я кроме большого домика сделала еще маленькие, попроще, елочки и просто прянички. Этот домик может быть еще и с сюрпризом, если в него положить по своему желанию разные вкусности (конфеты, печенье, мандарины и т.д, ну и какой Новый год без шампанского). А маленькие домики могут послужить упаковкой для детских подарков со сладостями. НУ и еще: я взяла пшеничную муку, а в оригинальном рецепте 1,6 кг ржаной и 400 г пшеничной. Поздравляю всех с наступающим Новым годом и Рождеством!

5.04.710660613772731.0122
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Сложный

Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Новогодние угощения: удивляй и восхищай»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
122  человек оценили
Сохранить рецепт
105 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
luluput
24.12.2008 09:11

мне очень нравится! Я сама думаю попробовать, только думала медовые коржи как на "медовик" торт,а почему это тесто должно так долго стоять?

garpiya
24.12.2008 10:37

красотень 56 пятерок за это

манюша

5+! Я правильно поняла: надо 1 кг сахара и 1,5 кг сахарной пудры?

kaliningrad

просто чудо!5+!

siyanie
24.12.2008 11:36

Волшебно!5!!!!!

fim
24.12.2008 11:39

Очень красиво! Но, наверное, мне такое не повторить, если только попроще. А пряник потом получается мягкий или жесткий?

lennex
24.12.2008 12:06

Какая красота!!!!!!!!!!!55555555555

irisecka
24.12.2008 13:00

В рецепте написано -выдержать сутки. В прошлые разы пробовала ускорить процесс - тесто было не таким воздушным и жестковатым. А так получается мягкий пряник. Про сахар все правильно поняли, а кол-во сах. пудры зависит от кол-ва помадки (при желании пропорции можно уменьшить).

favila
24.12.2008 13:12

Обалдеть,красотище!!!555

buzz
24.12.2008 14:09

Очень красиво! Много уже видела таких,но сама не решаюсь сделать,боюсяя)))100+++++

ozzi
24.12.2008 14:29

какую же вы красоту сотворили!!!! 5+

svetasu
24.12.2008 14:38

Какая красотища! 55555

пики
24.12.2008 14:51

Шикарно!!!5++++

ночка

Вам за труд и фантазию-555!!! Очень красиво и очень трогательно, ваши гости будут в восторге!

petrovapv

Вкусно! Красиво! Празднично!

maleta
24.12.2008 15:12

...555...

irusya.by

обалдеть!!!!

ntv2001
24.12.2008 15:37

Только любоваться и остается! Боюсь пока за такие вещи браться...

искож

Нет слов...красота !!!От меня пять++++.С Уважением.

cus-pus
24.12.2008 15:58

Обалдеть какая красота ! Только 100 баллов , не меньше !!!

flower84
24.12.2008 15:59

ооочень красиво!!!5!

кыш
24.12.2008 16:16

Очень красивый домик!

dendy
24.12.2008 16:31

ВРЯД ЛИ СМОГУ ПОВТОРИТЬ.А ВАМ 5 И МОЕ ПОЧТЕНИЕ! ЭТО ПРОСТО СКАЗКА!!!!

pti_za
24.12.2008 16:41

Ай да сказка! ВОЛШЕБНАЯ СКАЗКА! Я представляю радость тех, кто эту сказку попробует!

тамара агапитова

Труд конечно большой, но до чего-же красиво придумано!Умница!

веданта

НЕТ СЛОВ! 100!

katerinka.kz

О, какие труды! Просто прелесть... Моё Вам уважение!

zev
24.12.2008 23:18

Сказать, что это красиво - значит не сказать ничего! 5+

натаха

Шедеврально!

жена вомбата

Очень красиво, жаль у меня так не получиться тока продукты испорчу((( Вам 5+

fanny
26.12.2008 02:32

Волшебный домик!

*маша*

Молодец 555

irisecka
26.12.2008 02:59

спасибо всем за оценку

gootkaty
26.12.2008 03:10

Такую красотищу кушать жалко!!!!55555555!!!

christymar

сколько труда и время 555

inesska
26.12.2008 13:54

красота!

душечк@

Решила печь домик по вашему рецепту,потом отпишусь...

irisecka
29.12.2008 02:00

Успехов!

душечк@

Спасибо большое,уже поставила тесто подниматься)

irisecka
31.12.2008 14:02

Чудесный домик,душечка. С Новым годом!

милочка 2703

Какая КРАСОТА!!!

гетьмановна

Просто восторг!5!

алёнушка777

Точно сказочный!555

masha2907

Зима, Новый год вспомнились...

ya-xont
10.07.2009 02:14

Настоящее искусство!

пассифлора

Настоящий домик из сказки!

johnny
12.08.2009 19:11

Я поражена и восхищена!

katerinka.kz

красотища какая!

Inna_2107

Очень сказочный домик!

chef Ruletka

Шикарный домик! Отличная идея на праздник,вкусная коробочка!!! :) 55555+

nikachka
10.09.2009 16:31

Восторг!!!

ильинка

ШЕДЕВР! Никогда ничего красивее не видела!

komarik_120752

Это же надо - сколько труда! Молодец! 555+++

няся
12.09.2009 07:24

Вы большая умница! Я на такие подвиги не способна. Вам только 555 и удачи.

irisecka
13.09.2009 19:10

СПАСИБОЧКИ!

mahasik
21.09.2009 21:33

СКАЗКА!!! Попробую в этом году сыну к новому году испечь.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты