Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм)

Фото к рецепту: Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм)

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. масла
  • 250 гр. сахара
  • 500 гр. меда
  • 2 упаковочки пряностей для пряников
  • (в двух упаковочках 10 гр. корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
  • 1 ч.л. белого перца
  • 2 ст.л. какао
  • 1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)
  • 2 яйца
  • 1 пачка разрыхлителя
  • для белого крема:
  • 1 белок
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 500 гр. сахарной пудры
  • марципан для фигурок
  • smarties, мармеладки, орешки и другие сладости
  • соленые палочки для забора

Пошаговый рецепт приготовления

Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить.

Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто.

Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!

Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче.

Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее...

Пряники смазать молоком и выпекать минут 15-20 на 200градусов.

Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Склеить домик и украсить по вкусу. Забор поставить на кусочки марципана. Фигурки слепить из цветного марципана.

Пошаговые фото рецепта

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 1

1. Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить. Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто. Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки! Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место.

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 2

2. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче. Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее... Пряники смазать молоком

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 3

3. и выпекать минут 15-20 на 200градусов. На нижней фотографии запчасти на два домика и несколько пряничных человечков которые к дому отношения не имеют!

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 4

4. Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Консистенция должна быть не жидкой, но и не очень сухой. По надобности добавить еще сахарной пудры или лимонного сока. Склеить этом кремом домик

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 5

5. Из марципана лепим Ведьму, Хензеля и Гретель(у меня обычный и уже подкрашенный марципан) Кошку я хотела не черную а сиамскую (не совсем получилось) поэтому я ее посыпала немного порошком какао. С кошкой были проблемы, постоянно отваливались то голова то хвост то лапы. Пришлось с помощью зубочистки придавливать все части к телу.

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 6

6. Из пряничных звездочек и елочек делаем елки, украшаем. Из соленых палочек делаем забор и устанавливаем на марципан. На забор я повесила кувшин сушиться. На одной елке сидит белка!

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 7

7. украшаем сам домик сладостями и делаем сосульки на крышу.

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 8

8. левая сторона, печка!

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 9

9. домик с тыльной стороны

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 10

10. ...

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 11

11. А это вот второй домик, я его сделала на другую сторону (печка справа)

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 12

12. Оба домика!

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 13

13. для второго домика я уже не лепила фигурки и на крышу вылила весь оставшийся крем. (на первом домике еще экономила и посыпала сахарной пудрой после завершения процесса)


5.04.74442486494967051.0171
nikiskin

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
171  человек оценили
Сохранить рецепт
116 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
sister_chaos

ну прямо конструктор-строитель пряничных домиков. Целая сценка получилась! кто же есть-то будет? Жалко ломать...;)

nikiskin
25.11.2009 06:24

второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)

nikiskin
25.11.2009 06:28

второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)

ирусик-88

Волшебник-орхитектор!!! Красота неимоверная,я даже такой красоты в журналах не видела! Ты Ленуся мультяшных дел мастер!Прянечного дома красевее чем ты построила я ещё не встречала, твой №1 !! Выстовочный образец! 100++++++++++++++++++

anzelikas

Вау!!!!Вот это да!!!55555

ejehana
25.11.2009 10:38

Даааа!!!5+5+5+

ксения1973

Сказачно! Красочно! Восторг! Художница! 5555555555555555

kaliningrad

врят-ли решусь повторить такую красоту,но вам за труд и мастерство только 5!

nira60
25.11.2009 11:22

Сказка! Молодец! Вот это труд, есть чему порадоваться! МОЛОДЕЦ!

alyakeyk
25.11.2009 11:53

Я такое видела только на Food TV-бесподобно!!!

alyakeyk
25.11.2009 11:54

Я такое видела только на Food TV-бесподобно!!!

alissa74
25.11.2009 11:58

krasotaaa!!!!!!5555555

нвш
25.11.2009 12:04

необыкновенно 5

passion1963

Респект!!! Труженица!!! 5555555

passion1963

Респект!!! Труженица!!! 5555555

passion1963

Респект!!! Труженица!!! 5555555

ириана

И что, Вы вот такую красоту едите, да? :) Нереально! Супер! и тд и тп :) 55555

ориола

Вы большая молодчина! 5!

kira80
25.11.2009 12:44

ОГО себе! Вот это ДА! У меня б рука не поднялась такую красоту съесть. 1000 баллов!!!!!

Svettt
25.11.2009 12:50

Ого!!! А сколько по времени Вы ваяли это чудо? Даааа, я на такое уже не способна!!!55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

krakazuka

Мама дорогая! Это ж сколько сил и терпения вложено! Очень кропотливая работа! Какая умница! Уважаю! Очень!

lv
25.11.2009 13:00

Это посильней, чем Фауст Гёте.... :) 5!!

lisa treumer

!!!!!!!! И даже схема принципиальная приложена! Это сумасшедшая работа! Будете сдавать на выставку домиков перед Рождеством? Я восхищена терпением и трудолюбием! Все продумано, даже сосульки есть)))

mur25
25.11.2009 13:10

Это уже не кулинария, это искусство!!!! очень красиво, просто волшебно и очень празднично ;)))) ВОСТОРГ!!!!! спасибо за такую красоту!!!! Если не секрет сколько времени ушло на создание домиков?

elitna
25.11.2009 13:28

ВАУ!!!!!!!!!...:) (добавить больше нечего)5+!

правдоруб

настоящий талант и в рецепте и подаче и фото. только 5+

eva7
25.11.2009 13:37

Замечательно! 5555555

zhanna78
25.11.2009 14:24

вкусно и красиво 5555!

nikiskin
25.11.2009 14:37

Время ушло не мало. Тесто специально поставила в обед, с расчетом печь пряники когда сын будет спать. Вот и пекла ночью и фигурки лепила и домики склеила ночью. А наутро мы их декорировали вместе. Ну не все гладко проходит в жизни, один дом ночью развалился и немного разбился (пришлось клеить и снова ждать пока подсохнет), потом закончилась сахарная пудра и пришлось идти в магазин, потом постоянно разваливались заборы, и сьедались в процессе елки и пеньки, дед морозы и сладости... все про все, от первой и до последний фотографии ушло двое суток!

oliy09
25.11.2009 14:38

Ва-ууу!!!!! Нет-слов, одни эмоции!!!!Красота!!!555555555555555555555555555555 Я в восторге!!!

л.ю.с
25.11.2009 14:38

Только одно слово-СУПЕР!!!

тётя маша

Сумашедшая! Честное слово! Таакой труд, слов нет!5 Рецепт теста для пряников очень хороший.

тётя маша

Только это не Андерсен, это братья Грим.

Okos
25.11.2009 14:42

5! 5! 5! 5! 5! 5! 5! нет слов...

кыш
25.11.2009 14:51

Замечательной красоты композиция! 5!

gingerk@te

Это невероятно! Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное! А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть? Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!

gingerk@te

Это невероятно! Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное! А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть? Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!

nikiskin
25.11.2009 15:24

Точно, это братья Гримм!!! Андерсен о Дюймовочке и о голом короле писал. Немного перепутала (придется почитать в ближайшие время)

gingerk@te

Это невероятно! Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное! А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть? Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!

gingerk@te

Это невероятно! Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное! А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть? Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!

светлана шульга

Нет такой оценки, чтобы Вам поставить за этот шедевр! Это просто фантастика! Вы очень терпеливый человек, раз смогли сотворить такое ЧУДО!5555555555555!!!!!!

gae4-ka
25.11.2009 16:11

ВОТ ЭТО ШЕДЕВР!!! :)

*маша*

МОЛОДЕЦ!!! 555555555

ната777

Вам пора галлерею открывать с Вашими поделками. Слов нет, как и оценки, чтобы оценить. Я думаю, что это бесценно. Удачи Вам. Сынуле здоровья. И со временем не утратить вот такую влюбленность в дество. Спасибо.5. Взяла в копилку, чтобы показать внукам.

ciren_
25.11.2009 16:34

ВОЛШЕБНЫЙ домик!!! 555+++

kowal_marina

ГЕНИАЛЬНО!!!5+++++++++++++

ветка69

Сказочное волшебство!У Вас золотые руки.Браво!За оба домика 10+!!!

natasha76-07

У вас золотые руки! Я аплодирую вам стоя!!!!!! 555!

боrбос

Вот это да! Слов нет! Руки золото! Воображение сумасшедшее! 555!

фрау блюм

Я в шоке! Какая тут пятерка - смешно даже, тут оценка намного посерьезнее будет!

лемонтия

Обалдеть!!!!!!!!!! 55555

барбос

Надеюсь на конкурсе победит этот рецепт или твои лебеди!!!

светка-пипетка

Супер!!! 555+++ :)

cpz_new
26.11.2009 00:01

Моя доча, когда увидела картинку сказала: "АААААААААААА!!!" Я даже и не знаю чего здесь больше: желания, терпения, творчества или мастерства. Но все это вместе сплелось и родилось такое пряничное ЧУДО-ТВОРЕНИЕ! Хоть по специальности вы экономист, но в ДУШЕ вы однозначно ХУДОЖНИК!

елена андреевна

Красота! Делала однажды, намучилась, столько труда и терпения! Вы большая умница!!!!

nikiskin
26.11.2009 00:35

Спасибо, спасибо и еще раз спасибо!!! В прошлом году перед рождеством тоже было желание сделать такой домик, но был другой рецепт пряников... ну и случилось то что должно было случиться если дать мне в руки Hirschhornsalz (аммоний хлорид и карбонат)... я сыпанула в горячюю смесь пол пакета (а надо на кончике ножа)... случилось бум и вся кухня залилась ужасно вонючей смесью!!! (выветривалась с неделю) Но я зареклась научиться печь пряники и делать из них домики, сердечки и прочие симпатичные съедобности. Так что это только начало, до рождества еще месяц )))))

rusha
26.11.2009 03:03

Умница:)5

rusha
26.11.2009 03:05

Умница:)5

rusha
26.11.2009 03:05

Умница:)5

rusha
26.11.2009 03:05

Умница:)5

bagira13782006

Бог мой, какая красота!! Забираю! Если будет смелость повторить этот шедевр - обязательно сделаю. 5555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++

Ирина 211978

Нет слов, чтобы выразить восторг! 555!

juliste
26.11.2009 16:31

Красота, просто не оторваться!!! Вам 555+

Лена-zepter

Что же ты творишь? Издевательница. Мой сын теперь мне это заказал, сказал за успехи я должна его вознаградить. И что мне это вот готовить? Почему у тебя не первые рейтинги я не пойму? Шедеврально.

nikiskin
26.11.2009 22:55

а пряники между прочим когда дом постоял немного стали намного вкуснее, чем сразу из духовки. Домики схрумкали за обе щеки и родственникам и друзьям досталось! Если че, делайте теста в два раза меньше или дом пропорциями в два раза больше. Тогда его и клеить будет проще и фигурки можно большие лепить!

utro8
28.11.2009 02:16

В А У!!! Вот это работа! Обалдеть!Красотища!100+!!!!

iriska-ar

Таких красивых домиков я еще не видела.Лена, тебе большая - толстая пятерка

elenozka
29.11.2009 14:12

Красиво ! 5555555555

vicus
29.11.2009 19:51

Красота!!!

oulga
30.11.2009 19:24

Обалдеть! Какой труд архитектор-строитель-кулинар! Все в одном лице. На такое чудо можно только полюбоваться! 100+!!!!!!!!!!

rit
03.12.2009 00:05

Сложно даже представить, что можно придумать красивее и лучше. Потрясающая работа. Спасибо.

gloria2
11.12.2009 22:44

Вы волшебница .С наступающим Новым годом.дай бог чтобы вы всегда всех радовали такой красотой.

gloria2
11.12.2009 22:44

Вы волшебница .С наступающим Новым годом.дай бог чтобы вы всегда всех радовали такой красотой.

makakulja

ЗдОрово! :) 5!

лаужонок

Большое спасибо за идею!!! вот что получилось у меня

лаужонок

Ой, Как же вставить фото!? я новичок

п&чёлка

Шикарно!!! 10!

она.
16.01.2010 02:49

Просто супер!)5

maracuja
21.01.2010 23:15

Я в восторге!

malyutka
22.02.2010 14:54

ЭТО ЧУДО - СКАЗКА, А ВЫ ВОЛШЕБНИЦА НАСТОЯЩАЯ!!!*BRAVO*

lakshmi - 777

Волшебно,нет слов!*THUMBS UP*@}--}--

алёнушка777

Боже! Какая вкусная прелесть! 555-я б в таком жила...и подъедала изнутри...

тамара агапитова

Какой волшебный домик! Ювелирная работа!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты