Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм)

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. масла
  • 250 гр. сахара
  • 500 гр. меда
  • 2 упаковочки пряностей для пряников
  • (в двух упаковочках 10 гр. корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
  • 1 ч.л. белого перца
  • 2 ст.л. какао
  • 1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)
  • 2 яйца
  • 1 пачка разрыхлителя
  • для белого крема:
  • 1 белок
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 500 гр. сахарной пудры
  • марципан для фигурок
  • smarties, мармеладки, орешки и другие сладости
  • соленые палочки для забора

Пошаговый рецепт приготовления

Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить.

Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто.

Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!

Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче.

Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее...

Пряники смазать молоком и выпекать минут 15-20 на 200градусов.

Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Склеить домик и украсить по вкусу. Забор поставить на кусочки марципана. Фигурки слепить из цветного марципана.

Пошаговые фото рецепта

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 1
1. Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить. Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто. Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки! Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место.
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 2
2. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче. Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее... Пряники смазать молоком
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 3
3. и выпекать минут 15-20 на 200градусов. На нижней фотографии запчасти на два домика и несколько пряничных человечков которые к дому отношения не имеют!
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 4
4. Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Консистенция должна быть не жидкой, но и не очень сухой. По надобности добавить еще сахарной пудры или лимонного сока. Склеить этом кремом домик
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 5
5. Из марципана лепим Ведьму, Хензеля и Гретель(у меня обычный и уже подкрашенный марципан) Кошку я хотела не черную а сиамскую (не совсем получилось) поэтому я ее посыпала немного порошком какао. С кошкой были проблемы, постоянно отваливались то голова то хвост то лапы. Пришлось с помощью зубочистки придавливать все части к телу.
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 6
6. Из пряничных звездочек и елочек делаем елки, украшаем. Из соленых палочек делаем забор и устанавливаем на марципан. На забор я повесила кувшин сушиться. На одной елке сидит белка!
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 7
7. украшаем сам домик сладостями и делаем сосульки на крышу.
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 8
8. левая сторона, печка!
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 9
9. домик с тыльной стороны
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 10
10. ...
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 11
11. А это вот второй домик, я его сделала на другую сторону (печка справа)
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 12
12. Оба домика!
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): фото шаг 13
13. для второго домика я уже не лепила фигурки и на крышу вылила весь оставшийся крем. (на первом домике еще экономила и посыпала сахарной пудрой после завершения процесса)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sister_chaos
25.11.2009 05:47
Ответить
ну прямо конструктор-строитель пряничных домиков. Целая сценка получилась! кто же есть-то будет? Жалко ломать...;)
nikiskin
25.11.2009 06:24
Ответить
второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)
nikiskin
25.11.2009 06:28
Ответить
второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)
ирусик-88
25.11.2009 08:44
Ответить
Волшебник-орхитектор!!! Красота неимоверная,я даже такой красоты в журналах не видела! Ты Ленуся мультяшных дел мастер!Прянечного дома красевее чем ты построила я ещё не встречала, твой №1 !! Выстовочный образец! 100++++++++++++++++++
anzelikas
25.11.2009 09:49
Ответить
Вау!!!!Вот это да!!!55555
ejehana
25.11.2009 10:38
Ответить
Даааа!!!5+5+5+
ксения1973
25.11.2009 11:00
Ответить
Сказачно! Красочно! Восторг! Художница! 5555555555555555
kaliningrad
25.11.2009 11:04
Ответить
врят-ли решусь повторить такую красоту,но вам за труд и мастерство только 5!
nira60
25.11.2009 11:22
Ответить
Сказка! Молодец! Вот это труд, есть чему порадоваться! МОЛОДЕЦ!
alyakeyk
25.11.2009 11:53
Ответить
Я такое видела только на Food TV-бесподобно!!!
alyakeyk
25.11.2009 11:54
Ответить
Я такое видела только на Food TV-бесподобно!!!
alissa74
25.11.2009 11:58
Ответить
krasotaaa!!!!!!5555555
нвш
25.11.2009 12:04
Ответить
необыкновенно 5
passion1963
25.11.2009 12:17
Ответить
Респект!!! Труженица!!! 5555555
passion1963
25.11.2009 12:18
Ответить
Респект!!! Труженица!!! 5555555
passion1963
25.11.2009 12:18
Ответить
Респект!!! Труженица!!! 5555555
ириана
25.11.2009 12:29
Ответить
И что, Вы вот такую красоту едите, да? :) Нереально! Супер! и тд и тп :) 55555
ориола
25.11.2009 12:41
Ответить
Вы большая молодчина! 5!
kira80
25.11.2009 12:44
Ответить
ОГО себе! Вот это ДА! У меня б рука не поднялась такую красоту съесть. 1000 баллов!!!!!
Svettt
25.11.2009 12:50
Ответить
Ого!!! А сколько по времени Вы ваяли это чудо? Даааа, я на такое уже не способна!!!55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
krakazuka
25.11.2009 12:56
Ответить
Мама дорогая! Это ж сколько сил и терпения вложено! Очень кропотливая работа! Какая умница! Уважаю! Очень!
lv
25.11.2009 13:00
Ответить
Это посильней, чем Фауст Гёте.... :) 5!!
lisa treumer
25.11.2009 13:05
Ответить
!!!!!!!! И даже схема принципиальная приложена! Это сумасшедшая работа! Будете сдавать на выставку домиков перед Рождеством? Я восхищена терпением и трудолюбием! Все продумано, даже сосульки есть)))
mur25
25.11.2009 13:10
Ответить
Это уже не кулинария, это искусство!!!! очень красиво, просто волшебно и очень празднично ;)))) ВОСТОРГ!!!!! спасибо за такую красоту!!!! Если не секрет сколько времени ушло на создание домиков?
elitna
25.11.2009 13:28
Ответить
ВАУ!!!!!!!!!...:) (добавить больше нечего)5+!
правдоруб
25.11.2009 13:30
Ответить
настоящий талант и в рецепте и подаче и фото. только 5+
eva7
25.11.2009 13:37
Ответить
Замечательно! 5555555
zhanna78
25.11.2009 14:24
Ответить
вкусно и красиво 5555!
nikiskin
25.11.2009 14:37
Ответить
Время ушло не мало. Тесто специально поставила в обед, с расчетом печь пряники когда сын будет спать. Вот и пекла ночью и фигурки лепила и домики склеила ночью. А наутро мы их декорировали вместе. Ну не все гладко проходит в жизни, один дом ночью развалился и немного разбился (пришлось клеить и снова ждать пока подсохнет), потом закончилась сахарная пудра и пришлось идти в магазин, потом постоянно разваливались заборы, и сьедались в процессе елки и пеньки, дед морозы и сладости... все про все, от первой и до последний фотографии ушло двое суток!
oliy09
25.11.2009 14:38
Ответить
Ва-ууу!!!!! Нет-слов, одни эмоции!!!!Красота!!!555555555555555555555555555555 Я в восторге!!!
л.ю.с
25.11.2009 14:38
Ответить
Только одно слово-СУПЕР!!!
тётя маша
25.11.2009 14:40
Ответить
Сумашедшая! Честное слово! Таакой труд, слов нет!5 Рецепт теста для пряников очень хороший.
тётя маша
25.11.2009 14:41
Ответить
Только это не Андерсен, это братья Грим.
Okos
25.11.2009 14:42
Ответить
5! 5! 5! 5! 5! 5! 5! нет слов...
кыш
25.11.2009 14:51
Ответить
Замечательной красоты композиция! 5!
gingerk@te
25.11.2009 15:23
Ответить
Это невероятно! Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное! А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть? Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
gingerk@te
25.11.2009 15:24
Ответить
Это невероятно! Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное! А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть? Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
nikiskin
25.11.2009 15:24
Ответить
Точно, это братья Гримм!!! Андерсен о Дюймовочке и о голом короле писал. Немного перепутала (придется почитать в ближайшие время)
gingerk@te
25.11.2009 15:27
Ответить
Это невероятно! Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное! А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть? Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
gingerk@te
25.11.2009 15:28
Ответить
Это невероятно! Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное! А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть? Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
Ответить
Нет такой оценки, чтобы Вам поставить за этот шедевр! Это просто фантастика! Вы очень терпеливый человек, раз смогли сотворить такое ЧУДО!5555555555555!!!!!!
gae4-ka
25.11.2009 16:11
Ответить
ВОТ ЭТО ШЕДЕВР!!! :)
*маша*
25.11.2009 16:16
Ответить
МОЛОДЕЦ!!! 555555555
ната777
25.11.2009 16:17
Ответить
Вам пора галлерею открывать с Вашими поделками. Слов нет, как и оценки, чтобы оценить. Я думаю, что это бесценно. Удачи Вам. Сынуле здоровья. И со временем не утратить вот такую влюбленность в дество. Спасибо.5. Взяла в копилку, чтобы показать внукам.
ciren_
25.11.2009 16:34
Ответить
ВОЛШЕБНЫЙ домик!!! 555+++
kowal_marina
25.11.2009 16:52
Ответить
ГЕНИАЛЬНО!!!5+++++++++++++
ветка69
25.11.2009 18:15
Ответить
Сказочное волшебство!У Вас золотые руки.Браво!За оба домика 10+!!!
natasha76-07
25.11.2009 20:51
Ответить
У вас золотые руки! Я аплодирую вам стоя!!!!!! 555!
боrбос
25.11.2009 21:33
Ответить
Вот это да! Слов нет! Руки золото! Воображение сумасшедшее! 555!
фрау блюм
25.11.2009 22:01
Ответить
Я в шоке! Какая тут пятерка - смешно даже, тут оценка намного посерьезнее будет!
лемонтия
25.11.2009 22:44
Ответить
Обалдеть!!!!!!!!!! 55555
барбос
25.11.2009 23:29
Ответить
Надеюсь на конкурсе победит этот рецепт или твои лебеди!!!
Ответить
Супер!!! 555+++ :)
cpz_new
26.11.2009 00:01
Ответить
Моя доча, когда увидела картинку сказала: "АААААААААААА!!!" Я даже и не знаю чего здесь больше: желания, терпения, творчества или мастерства. Но все это вместе сплелось и родилось такое пряничное ЧУДО-ТВОРЕНИЕ! Хоть по специальности вы экономист, но в ДУШЕ вы однозначно ХУДОЖНИК!
Ответить
Красота! Делала однажды, намучилась, столько труда и терпения! Вы большая умница!!!!
nikiskin
26.11.2009 00:35
Ответить
Спасибо, спасибо и еще раз спасибо!!! В прошлом году перед рождеством тоже было желание сделать такой домик, но был другой рецепт пряников... ну и случилось то что должно было случиться если дать мне в руки Hirschhornsalz (аммоний хлорид и карбонат)... я сыпанула в горячюю смесь пол пакета (а надо на кончике ножа)... случилось бум и вся кухня залилась ужасно вонючей смесью!!! (выветривалась с неделю) Но я зареклась научиться печь пряники и делать из них домики, сердечки и прочие симпатичные съедобности. Так что это только начало, до рождества еще месяц )))))
rusha
26.11.2009 03:03
Ответить
Умница:)5
rusha
26.11.2009 03:05
Ответить
Умница:)5
rusha
26.11.2009 03:05
Ответить
Умница:)5
rusha
26.11.2009 03:05
Ответить
Умница:)5
bagira13782006
26.11.2009 04:25
Ответить
Бог мой, какая красота!! Забираю! Если будет смелость повторить этот шедевр - обязательно сделаю. 5555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++
Ирина 211978
26.11.2009 11:27
Ответить
Нет слов, чтобы выразить восторг! 555!
juliste
26.11.2009 16:31
Ответить
Красота, просто не оторваться!!! Вам 555+
Лена-zepter
26.11.2009 22:42
Ответить
Что же ты творишь? Издевательница. Мой сын теперь мне это заказал, сказал за успехи я должна его вознаградить. И что мне это вот готовить? Почему у тебя не первые рейтинги я не пойму? Шедеврально.
nikiskin
26.11.2009 22:55
Ответить
а пряники между прочим когда дом постоял немного стали намного вкуснее, чем сразу из духовки. Домики схрумкали за обе щеки и родственникам и друзьям досталось! Если че, делайте теста в два раза меньше или дом пропорциями в два раза больше. Тогда его и клеить будет проще и фигурки можно большие лепить!
utro8
28.11.2009 02:16
Ответить
В А У!!! Вот это работа! Обалдеть!Красотища!100+!!!!
iriska-ar
29.11.2009 00:15
Ответить
Таких красивых домиков я еще не видела.Лена, тебе большая - толстая пятерка
elenozka
29.11.2009 14:12
Ответить
Красиво ! 5555555555
vicus
29.11.2009 19:51
Ответить
Красота!!!
oulga
30.11.2009 19:24
Ответить
Обалдеть! Какой труд архитектор-строитель-кулинар! Все в одном лице. На такое чудо можно только полюбоваться! 100+!!!!!!!!!!
rit
03.12.2009 00:05
Ответить
Сложно даже представить, что можно придумать красивее и лучше. Потрясающая работа. Спасибо.
gloria2
11.12.2009 22:44
Ответить
Вы волшебница .С наступающим Новым годом.дай бог чтобы вы всегда всех радовали такой красотой.
gloria2
11.12.2009 22:44
Ответить
Вы волшебница .С наступающим Новым годом.дай бог чтобы вы всегда всех радовали такой красотой.
makakulja
17.12.2009 03:16
Ответить
ЗдОрово! :) 5!
лаужонок
29.12.2009 17:54
Ответить
Большое спасибо за идею!!! вот что получилось у меня
лаужонок
29.12.2009 17:59
Ответить
Ой, Как же вставить фото!? я новичок
п&чёлка
31.12.2009 03:23
Ответить
Шикарно!!! 10!
она.
16.01.2010 02:49
Ответить
Просто супер!)5
maracuja
21.01.2010 23:15
Ответить
Я в восторге!
malyutka
22.02.2010 14:54
Ответить
ЭТО ЧУДО - СКАЗКА, А ВЫ ВОЛШЕБНИЦА НАСТОЯЩАЯ!!!*BRAVO*
lakshmi - 777
23.07.2010 05:32
Ответить
Волшебно,нет слов!*THUMBS UP*@}--}--
алёнушка777
11.10.2010 20:30
Ответить
Боже! Какая вкусная прелесть! 555-я б в таком жила...и подъедала изнутри...
Ответить
Какой волшебный домик! Ювелирная работа!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.74442486494967051.0171
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели