Пряничный домик / gingerbread house
Ингредиенты
- 2/3 ст. кукурузного сиропа. можно заменить жидким медом.
- 1 + 3/4 ст. сахара (белого, коричневого, или комбинации обоих. чем больше коричневого сахара, содержащего патоку /molasses/, тем богаче вкус печенья. можно так же использовать белый сахар + 1-2 ложки патоки)
- 1 + 1/2 ст. сливочного масла (250 г)
- 6 ст. (чашек) муки
- 3 яйца
- 3 чайн. ложки соды ( я ложила 1, тесто "плыло" меньше)
- 2 чайн. ложки корицы
- 2 чайн. ложки гвоздики
- 2 чайн. ложки молотого имбиря
- можете еще бросить по щепотке муската и кардамона
- классическая чашка ( ст. ) = 240 мл.
- сироп со специями нагреть до кипения и добавить масло. взбить яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. добавить соду и постепенно, сыпя через сито, вмешивать муку.
- дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки.
- тесто вынуть из холодильника за 1-2 часа до раскатывания, так с ним легче работать.
- раскатывать тесто в пласт 2-3 мм, вырезать печенье и выпекать при 190 с (375 f) 7-12 минут (в зависимости от толщины).
- пользуйтесь при раскатке морозилкой. раскатывать удобно прямо на противне, для печенья лучше потоньше. раскатали, подморозили пару минут, вырезали, обрезки с противня сняли, и можно либо сразу выпекать, либо еще подморозить, что б тесто в духовке лучше сохраняло форму.
Пошаговый рецепт приготовления
Сироп со специями нагреть до кипения и добавить масло. Взбить яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. Добавить соду и постепенно, сыпя через сито, вмешивать муку.
Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки.
Тесто вынуть из холодильника за 1-2 часа до раскатывания, так с ним легче работать.
Раскатывать тесто в пласт 2-3 мм, вырезать печенье и выпекать при 190 С (375 F) 7-12 минут (в зависимости от толщины).
Пользуйтесь при раскатке морозилкой. Раскатывать удобно прямо на противне, для печенья лучше потоньше. Раскатали, подморозили пару минут, вырезали, обрезки с противня сняли, и можно либо сразу выпекать, либо еще подморозить, что б тесто в духовке лучше сохраняло форму.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Вот это красота,я понимаю!!!
Очень красивая и аккуратная работа!
Красота! 
пасип
Ювелирная работа! 5!
Очень красиво!!
спасибо за отзывы!!!
всё собирала на айсинг...
пасип
делая для детей и вместе с ними - получаешь массу удовольствия (несчитая мелких шалостей...)
