Пряничный домик "новосибирский"

Фото к рецепту: Пряничный домик  новосибирский
ДомашняяНе определен
53463157

Ингредиенты

  • 8 ст. муки
  • 2 ст. сахара
  • 1 ст.л. имбиря
  • 1 ст.л. корицы
  • 1 ст.л. мускатного ореха
  • можно еще каких-нибудь специй подсыпать
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. соды
  • 2 ст.маргарина (или масло, или масло+растительное масло)
  • 2 ст.меда
  • 1 яйцо+2 желтка
  • _________________
  • глазурь:
  • 2 белка + 350-450 гр. сах.пудры + 0,5 ч.л. лим. кислоты

Пошаговый рецепт приготовления

сахар+мед+масло(маргарин) нагреть в кастрюле на среднем огне

мешать и греть до полного растворения сахара

добавить соду, помешать пока не посветлеет (она там вроде как "гасится". от встречи с медом, видимо)

снять с огня, вбить(вмешать) стакан муки

вбить яйцо, ст.муки, желток, ст.муки, желток, --- эти "танцы с бубнами" не обязательны, просто в горячее тесто яйцо добавлять опасно - свернется. а так оно все потихоньку остывает пока муку мешаешь.

остальную муку добавлять порциями пока не получится эластичное тесто.

тесто прикрыть, чтоб не сохло, брать порциями, раскатывать и быстренько вырезать детали. я в этот раз использовала в качестве формочки прямоугольную подложку из коробки с конфетами (там на втором фото лежит). две стенки большие, две в половину меньше, крыша как и большие стенки (можно чуть пошире). труба еще (3 детали). Короче, раскрой есть в оригинальном рецепте.

печь при 250*С минут 15, пока не зарумянится. сначала прянички мягкие, потом застывают.

Советую снимать с противня горячими и остужеть на решетке (так меньше вероятность, что сломается). К тому же, из этого теста не только домик, но и еще тазик пряников получится - так что противни приходится освобождать стремительно =)

остудили, теперь мешаем глазурь. глазурь должна быть просто зверь, а не глазурь. клей момент в съедобном варианте. взбиваем белки, добавляем кислоту и пудру (частями, по пакетику 50гр за раз). выкладываем в кулинарный мешок или просто в пакетик с отрезанным кончиком. главное доступ воздуха к глазури перекрыть, а то засохнет. если пожалеете пудры, застывать будет медленно и дом развалится.

на картонку, обернутую фольгой выдавливаем глазурь. ставим стенку. смазываем бок и ставим вторую стенку, и так пека все стенки не поставим. даем застыть (если глазурь удалась, то минут за 10 застынет. иначе можно и на пару часов удовольствие растянуть). можно подпереть чем-нибудь (там на втором фото подперто банкой с чаем и банкой солью).

ставим крышу, подсушиваем, ставим трубу. даем застыть минут... час. подпускаем детей - пусть украшают. я предпочитаю все-таки руководить процессом (намазываю где надо полосочки глазури, а они быстренько лепят туда МиМсы).

это конечно не блюдо, а украшение стола. съесть его можно, когда надоест, правда твердовато.

С НАСТУПАЮШИМ!

Пошаговые фото рецепта

Пряничный домик "новосибирский": фото шаг 1
Пряничный домик "новосибирский": фото шаг 2
Пряничный домик "новосибирский": фото шаг 3
Пряничный домик "новосибирский": фото шаг 4
Пряничный домик "новосибирский": фото шаг 5
Пряничный домик "новосибирский": фото шаг 6

Дополнительная информация

у меня первая порция глазури не удалась. я ей пряники замазала (кисточкой), и в печке еше минут 10 при 70*С подержала - глазурь подсохла. а для сборки потом новую замесила. так что в этом году у меня белый домик =)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
druzhina
26.12.2009 14:30

Вот это работа!!! Какая сказочная ледяная избушка!!! Здорово!!! 555!!!

т@тьяна

спасибо! я старалась :)

nikiskin
26.12.2009 14:51

домик отличный, особенно понравилось ***можно еще каких-нибудь специй подсыпать

nikiskin
26.12.2009 14:55

Только сейчас увидела доп. инфо! Для "липкой" глазури пропорции немного другие, 1 белок на 500гр сахарной пудры и примерно две ложки лимонного сока. Но я еще подсыпала пудры, пока масса не стала оооочень тягучей. (сколько не знаю, на глаз, по чуть чуть сыпала)

*маша*

Очень красиво 5555555

passion1963

колоссальная работа! 5!

eva7
26.12.2009 15:42

Классный домик, умничка!555555

komarik_120752

Замечательный домик! За одно название, что он Новосибирский - 555+++ (это мой родной город) и на Рождество я буду там.

olga28
26.12.2009 16:17

Красивый домик!+555!

ciren_
26.12.2009 16:31

555+++

alyakeyk
26.12.2009 16:37

Сказочный домик И вкусный !!!5555!

ната777

Отличный сказочный домик. Спасиюо.5.

lillit1
26.12.2009 16:49

очень красиво 555!

т@тьяна

СПАСИБО!

севуля

Великолепно! 55555!

lusya_l
26.12.2009 17:46

Сказочная красота!!!555+++!!!

lorxen1
26.12.2009 19:25

прелесть-домик---5+++

кыш
26.12.2009 19:38

Хорошенький! 5!

katty_r
26.12.2009 20:06

Красивый теремок!!!55555

utro8
26.12.2009 20:48

Сказочный домик! Очень красивый!5555555

rit
26.12.2009 21:06

Избушка ледяная удалась на славу!!!!!!!!! 5555555555

luba5
26.12.2009 21:31

Замечательный домик! Очень красивый!555555555555

nira60
26.12.2009 22:17

Красивый домик, правильное название Новосибирский, потому,что весь в снегу:)

манюша

Красивый какой! 5555

cpz_new
27.12.2009 02:30

Ура! Новосиб отметился! Танчик, очень круто!!! Это ты напрогнозировала своей глазурью опять полметра снега на улице?! Сегодня у дочи в школе был утренник, выехали с большим трудом! На самом, деле самый НОВОГОДНИЙ домик у тебя!!!

bagira13782006

Бесподобный домик!555+

ирусик-88

Тань с наступающими! Отличный домик получлся! Красота!55555++++

шуш
27.12.2009 05:13

Обалденно красивый и вкусный домик!!!! 5+5+5+5+5+

т@тьяна

спасибо!!! вы как всегда самые милые и добрые :) ! всех с наступающим!

lovelywomen

Спасибо.555

машенька-84-

Очень забавный домик.5. Я вот тоже хочу домик всегда зделать, так что то решитса не могу, может решусь :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты