Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряничный домик и печенюшная елка

Создайте волшебный пряничный домик и печенюшную елку с нашими инструкциями! Узнайте, как подготовить тесто и украсить сахаром, конфетками и глазурью.

Продукты

для домика (взято из инструкции к формочкам, ст. в смысле "cup")
4 ст. муки + 1 для разделки теста
1 ст. сахара
3 ч.л. имбиря
1 ч.л. соды
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. соли
1 ст. размягченного маргарина
1 ст. патоки
конфетки для украшения
для елки (можно любое песочное тесто, лишь бы довольно густое, чтобы при выпечке форму сохранило).
мой вариант
3 желтка
1 пачка маргарина
1 ст. сахара
1 ч.л. соды (с горкой) - погасить уксусом
орешки, изюм, шоколадная крошка - по желанию
мука - сколько получится, тесто должно быть крутое, иначе при выпечке деталь потеряют форму и/или ломаться будут
зеленая глазурь
для глазури (она же айсинг)
1 белок
450 г сахара
1/2 ч.л. тар-тар (наверняка сойдет и лимонная кислота)

Пошаговый способ приготовления

----------------------пряничное тесто---------------------

растопить маргарин в кастрюле, добавить сахар и патоку, хорошо перемешать. сахар должен полностью раствориться.

в миске перемешать 4ст. муки и все сухие ингредиенты.

всыпать сухую смесь в растопленную и хорошо перемешать.

выложить тесто на доску, где его ждет уже высыпанный стакан муки и хорошенько вымесить.

разделить тесто на несколько (3-4) шариков и каждый положить в пакетик - чтобы не сохло.

теперь самое интересное - выкроить домик. у меня была железная форма. я здесь на рисуночке предлагаю вариант раскроя из прямоугольничков. главное, чтобы стороны были 2:1. тесто не очень приятное в работе (честно скажу) - я разминала его пальцами прямо на смазанном листе по форме деталей. если делать из прямоугольных "кирпичиков", то лучше сформировать большой прямоугольник и разрезать его прямо на листе -так и выпекать не разнимая деталек - иначе форма изменится и будет сложно собирать.

выпекать при 200C 10-15 минут, до коричневенького такого цвета

пусть остывает.

собрать домик при помощи айсинга (глазурь - зверь! сохнет быстро, но форсировать все же не стоит. ждите пока схватится после установления каждой детали). первая порция глазури - на фундамент, потом - боковушки, затем - потолок, и, наконец, крыша и труба. труба из трех параллельно склеенных глазурью деталей. треугольные вырезы для крепления трубы на крышу на выкройке 60* (там треугольнички правильные получаются). хотя если что где кривовато - не страшно, зверь-глазурь склеит и зафиксирует все.

выдать детям кучу m&m-сов - пусчай украшают

----------------песочное тесто для елки------------------

ингредиенты смешать, добавлять муку и вымешивать в конце концов руками до "крутой" кондиции

у меня (опять же) были формочки "звездочки" разного размера. при отсутствии наличия таковых, предлагаю вырезать кружочки разного диаметра и вырезать лучики ножом. если есть хотя бы одна звездочка, то по ней можно ориентироваться, чтобы вырезать ровно. потребуется 3 звездочки каждого размера. размеров потребуется 3-4.

выпекать звездочки минут 20 (до готовности) при 220С.

остудить, покрыть чем-нибудь зеленым (у меня была готовая глазурь) собрать елочку с помощью айсинга. последнюю звездочку можно со всех сторон желтым покрасить и поставить "торчком".

--------------------айсинг--------------------

взбить белок с 450гр сахара, в конце добавить лимонную кислоту. до употребления хранить в чем-нибудь плотно закрытом. скорее всего, придется сделать 3-4 порции. лучше, по мере потребления.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11039

Понравилось: 39

Автор: т@тьяна

Создан: 30 марта 2009, 07:56

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

это даже не про выпечку рецепт, а про оформление. детям нравится очень. особенно конфеты при украшении домика подъедать =) домик на фото дети украшали, так что если и кривовато, то не судите строго =) мне было тяжко, но я героически не стала вмешиваться. тут "у них" дети такие домики из крекеров собирают и обляпывают жыыыырным слоем конфет. мой совет - делайте экстра детали! особенно если вокруг дети и мужья бегают =) и им хорошо - перепадет что-нибудь сломанное, и елки-домики целее будут =) и еще... глазурь в домике, после недельки на воздухе, по моему не съедобная, хотя.. дети считают, что я не права. что с них взять, живут в век поедания пластмассы всякой...

А мне больше всего понравился п. 11 "выдать детям кучу m&m-сов - пусчай украшают =)". То, что приготовить такой домик - это ТИТАНИЧЕСКИЙ труд, меня не переубедить!!! Привет из Новосиба!!!

gfh123gfh123

30 марта 2009, 13:38

Разумеется 5.

liliana68

30 марта 2009, 13:56

Очень красиво! 5!

Nathalya

30 марта 2009, 14:07

получила море удовольствия! 5!

hostaz

30 марта 2009, 14:21

Молодчина!Красиво! 5!