Хинкали от Давид

0,1 грамма соли - это одна десятая часть грамма. Вы ничего не перепутали?

спасибо за комментарии, я так всегда так обозначаю..когда нужно специи добавлять по вкусу))

А не пробовали просто написать "Специи по вкусу"? Ну и соль специей не называют, как и сахар

Привычка))

Приходит проверяющий инспектор в бар и говорит бармену: 

– Налей-ка мне 100 грамм водки. 
Бармен налил, а инспектор померил и говорит: 
– Здесь не 100 грамм, плати штраф 100 рублей. 
На второй день инспектор опять зашел в тот же бар и бармен опять не долил водки. 
Потом на третий день - та же картина и т.д. 
На пятый раз инспектор спрашивает: 
– Зачем ты недоливаешь, ведь по 100 рублей каждый день штраф платишь? 
Бармен: 
– Да чо там 100 рублей, главное руку не сбить!.. 

... блин знал похожий анекдот, только там было на шестой раз 

Ещё очень правильно  перед тем  как достать готовые хинкали,подлить в кипящую воду стакан холодной- и есть удобнее,и на блюде не слипнутся,даже при тесном "общении" друг с другом))) 

Хорошее исполнение)))

Только не поняла почему они на главном фото с розовым отливом? ))) Что-то добавляли в тесто или свет так падает?

P.S.В следующий раз попробуйте добавить в фарш ещё и щепотку молотых семян корианда- 

Аааа,забыла : никакого чеснока в фарш,категорически!!!!!!!!!!!!

Спасибо)) это свет не удачный(((

Вот как так можно слепить идеально? у меня даже пельмени все разные получаются)

а у Вас все как на подбор!

Спасибо)) я очень редко готовлю Хинкали)) сам в шоке))) я очень старался))

Сначала думал купить готовые Хинкали от Окраина, потом подумал меня за "халтуру" мама  не простит, а моя тетя Мэри перестанет после этого кормить вкусными Хачапури)).

А Вы любите жареные хинкали? ))) Это же песня просто,очень люблю))))

я люблю все классическое)) хотя жареные тоже очень вкусно получаются))

Жареные -тоже классика))) Издревна в высокогорных селах на следующий день остывщие хинкали обжаривали на сливочном (!) масле .))))

интересно)) я смотрю Вы знаток грузинской кухни?! если позволите буду к Вам обращаться вопросами по грузинской кухни?!))

Я грузинка))) Обращайтесь,пожалуйста.Буду рада помочь)))

Вот, здесь и про жареные хинкали тоже: https://www.koolinar.ru/recipe/view/56239

Кстати, в горных районах готовят как раз без хвостиков, а ваш вариант -городской,более цивильный типа )))

Блин -хочу на следующий день!!!!!

Что правда то правда! А круги теста - просто как циркулем вычерчены!!! Бесподобная работа!

Спасибо))

Что может быть вкуснее хинкалей? Как выяснилось здесь-только хинкали на следующий день!

А Ваши и сегодня хороши.

спасибо)) буду думать над следующим заданием))