Сочные домашние хинкали
Сочные домашние хинкали с фаршем из говядины и баранины, приготовленные из теста на муке и воде. Подавайте с ароматными специями и зеленью!
Продукты
- тесто:
- мука - 1 кг.
- вода - 500 мл
- соль - 1 ч.л.
- фарш:
- говядина - 700 г
- баранина - 300 г
- курдючный жир - 50 г
- лук репчатый (крупный) - 2 шт.
- кинза - 1/2 пучка
- чеснок - 3 зубчика
- соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- перец чили острый
- зира
- вода - 200 мл
- для варки:
- вода - 2 л.
- лавровый лист - 4 шт.
- перец душистый горошком - 1 жменька
- соль - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Для начала замесить тесто в течении 7-8 минут.
Дать постоять тесту 10-20 минут под пленкой.
Перекрутить мясо, лук и корешки кинзы с помощью мясорубки.
Заправить фарш и тщательно вымешать.
Разделить тесто на порции и тонко раскатать.
Поместить готовый фарш в тесто и завернуть в форму хинкали.
Варить в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и душистого горошка до полной готовности.
Сохраняй и поделись с друзьями
143 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 35 мин.
Порций в рецепте: 40
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18566
Понравилось: 143
Автор: pokanevich
Создан: 21 июля 2020, 12:53
Видео рецепт
Дополнительная информация
Секрет приготовления настоящих грузинских сочных хинкали в домашних условиях. Пошаговый видео-рецепт. Я покажу все тонкости работы с тестом, рецепт фарша на хинкали, как варить и правильно есть. Я влюблен в это блюдо, мне нравится больше, чем пельмени. Спасибо моей подписчице за то, что напомнила мне об этой вкуснятине!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти