Сочные домашние хинкали
Сочные домашние хинкали с фаршем из говядины и баранины, приготовленные из теста на муке и воде. Подавайте с ароматными специями и зеленью!
Продукты
- тесто:
- мука - 1 кг.
- вода - 500 мл
- соль - 1 ч.л.
- фарш:
- говядина - 700 г
- баранина - 300 г
- курдючный жир - 50 г
- лук репчатый (крупный) - 2 шт.
- кинза - 1/2 пучка
- чеснок - 3 зубчика
- соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- перец чили острый
- зира
- вода - 200 мл
- для варки:
- вода - 2 л.
- лавровый лист - 4 шт.
- перец душистый горошком - 1 жменька
- соль - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Для начала замесить тесто в течении 7-8 минут.
Дать постоять тесту 10-20 минут под пленкой.
Перекрутить мясо, лук и корешки кинзы с помощью мясорубки.
Заправить фарш и тщательно вымешать.
Разделить тесто на порции и тонко раскатать.
Поместить готовый фарш в тесто и завернуть в форму хинкали.
Варить в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и душистого горошка до полной готовности.
Сохраняй и поделись с друзьями
143 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 35 мин.
Порций в рецепте: 40
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18616
Понравилось: 143
Автор: pokanevich
Создан: 21 июля 2020, 12:53
Видео рецепт
Дополнительная информация
Секрет приготовления настоящих грузинских сочных хинкали в домашних условиях. Пошаговый видео-рецепт. Я покажу все тонкости работы с тестом, рецепт фарша на хинкали, как варить и правильно есть. Я влюблен в это блюдо, мне нравится больше, чем пельмени. Спасибо моей подписчице за то, что напомнила мне об этой вкуснятине!
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти