Баклажаны в томатном соусе по рецепту Татьяна М.
Баклажаны в томатном соусе: ароматные овощи с помидорами, чесноком, укропом и пряностями в банки. Идеальная закуска для любого стола!
Продукты
- баклажан - 1 кг
- помидоры - 1,5 кг
- масло растительное - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 1,5 ст.л.
- укроп зонтики - 2 шт
- чеснок - 3 зубчика
- смесь перцев горошком - 0,5 ст.л.
- уксус 9% - 1 ст.л. /банка 1 л
Пошаговый способ приготовления
Это очень вкусная закуска из баклажан, порадует своим ароматом и вкусом!
1. Баклажан порезать кружочками, толщиной 1,5 – 2 см.
2. Залить водой, подсолить (1 ст.л. на 1 литр воды), довести до кипения и прокипятить 5-7 минут до полумягкости.
3. Воду слить.
4. Помидоры пробить блендером до однородной массы. Добавить соль, сахар, резанный чеснок, масло, рубленный укроп. Довести до кипения, проварить 15 минут при слабом кипении.
5. В простерилизованные горячие банки выложить баклажаны по плечики, не слишком утрамбовывать.
6. Заливать кипящим соусом по 1-2 банки, добавляя поверх уксус, сразу укупоривать стерилизованными крышками.
7. Дать остыть вверх дном на полотенце.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
149 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16582
Понравилось: 149
Автор: Татьяна М.
Создан: 16 августа 2015, 19:14
Дополнительная информация
Комментарии
17 августа 2015, 01:44
Танюш,я представляю какая у тебя в погребе( или кладовочке, вообщем там, где ты хранишь заготовочки)
17 августа 2015, 10:26
Отличный рецепт, зимой порадует!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти