Баклажаны в томатном соусе по рецепту dёма

Пошаговый способ приготовления

Помыть и почистить перец и чеснок.

Измельчить в блендере.

Баклажан хорошо вымыть и нарезать полукружками толщиной где-то 0,7 см.

В большую кастрюлю налить томатный сок.

Добавить измельченный перец с чесноком, сахар, соль, уксус и растительное масло.

Хорошо размешать.

Варить этот сок 10 минут после закипания.

Добавить баклажан и варить еще 7 минут.

Можно подавать в качестве закуски - холодной или горячей.

Или же пойти другим путём.

Простерилизовать 2 пол-литровые баночки и закрыть под крышки.

Тогда, убрав в кладовую/погреб эти "закрутки", зимой получить отличную пикантную закуску!

Приятного аппетита!

P.S.: В оригинальном рецепте вместо томатного сока берется 700 г помидоров и прокручивается в мясорубке или в блендере. А также вместо болгарского перца берется немного горького, острого.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.