Баклажаны в томатном соусе с "пармезаном"(melanzane alla parmigiana )

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть,нарезать пластинами,посолить и оставить на 1 час.

Затем баклажаны промыть,обсушить,запанировать в муке с солью и перцем и обжарить на оливковом масле с двух сторон.

У помидор удалить шкурку,нарезать их мелким кубиком.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до прозрачности на ол. масле,добавить помидоры,нарезанный базилик и тушить на маленьком огне до готовности помидор,при необходимости подливая воду.Посолить и поперчить.

На дно огнеупорной формы налить немного томатного соуса,затем слой баклажан,затем снова соус,моцареллу,нарезанную пластинами,потом пармезан.

Продолжать пока соус не закончится.Последним слоем идет тертая моцарелла.

Запечь до образования золотистой корочки в разогретой заранее до 180 градусов духовке в течении 30 мин.Затем посыпать тертым пармезаном и подрумянить по грилем.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны в томатном соусе с "пармезаном"(melanzane alla parmigiana ): шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lanusya
05.07.2011 21:20
Ответить
Идеальное сочетание вкусов,и красивое фото.5
passion1963
05.07.2011 21:24
Ответить
Любимо, давненько я не делала, как раз баклажан не пристроенный в холодильнике лежит;)
Svettt
05.07.2011 21:29
Ответить
Класс! Одно из самых любимых блюд с баклажанами.*THUMBS UP*
светинька
05.07.2011 21:29
Ответить
Баклажанчик с моцареллой и пармезаном - ум отъешь, 555!
Juleta
05.07.2011 21:39
Ответить
Ой, вкуснота то какая! Обожаю баклажанчики, а тут и любимые помидорки и сыр, мммм. Отличный рецепт, спасибо!*BRAVO*@}--}--
cheerup
05.07.2011 22:07
Ответить
вкуснотища!*THUMBS UP*
lola45
05.07.2011 22:24
Ответить
Очень вкусно!!!555
lil-8888
05.07.2011 22:38
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*
Olga
05.07.2011 22:56
Ответить
Получилась Прелестная Запеканка!!!@}--}--
koshka_1983
05.07.2011 22:59
Ответить
Саша, какие аппетитные баклажаны, только я их в сухарях панирую, отличное фото!5!
purplefly
05.07.2011 23:05
Ответить
вкусно!
svetlana dark
05.07.2011 23:52
Ответить
вот..это моё! без заморочек и вкуснятина!!!!
dik723
06.07.2011 00:15
Ответить
Классная вещь должна быть!*THUMBS UP*
Nataliya Mashika
06.07.2011 00:19
Ответить
Я делаю по похожему рецепту,очень вкусно! Отличный рецепт!@}--}--
lorxen1
06.07.2011 02:50
Ответить
баклажаны ещё не готовила, в этом году:) Значит, первые будут по этому рецепту*BRAVO*
ne_polnui chainik...
06.07.2011 03:14
Ответить
замечательное итальянское блюдо..5!:)
andreytsibulski
06.07.2011 03:54
Ответить
Отличные ингридиенты,ну и соответственно ВКУСНЯТИНА,555 +++ @}--}--
nira60
06.07.2011 04:45
Ответить
Баклажаны! Александра, отличное сочетание всех ингредиентов! 555!
севуля
06.07.2011 04:51
Ответить
Вкусная запеканка 5!:)
кыш
06.07.2011 05:15
Ответить
Обалденно вкусно!*THUMBS UP*
chef
06.07.2011 06:28
Ответить
Саш, ты просто волшебница... Из минимума продуктов такую красоту вкусную сообразила @}--}--
ирусик-88
06.07.2011 08:49
Ответить
Ну очень соблазнительный рецепт,обязательно попробую на выходных.*DRINK*
dobry_doktor
06.07.2011 16:12
Ответить
Саша, ну очень аппетитно!!!
azzurro07
06.07.2011 17:08
Ответить
Спасибо всем за отзывы и оценки!
mama tasi
06.07.2011 18:06
Ответить
Питаю нежные чувства к запеканкам из овощей и баклажанов в частности. Снимок как всегда великолепен, достоин кисти лучших художников :) 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru