Баклажаны с нутом в томатном соусе
Попробуйте баклажаны с нутом в томатном соусе! Средние баклажаны, нут "Мистраль", томатная паста и тростниковый сахар придадут блюду уникальный вкус.
Продукты
- баклажаны - 1 шт.
- нут мистраль - 50 г
- помидор - 150 г
- сахар мелкий тростниковый нерафинированный мистраль - 1 ч.л.
- томатная паста - 1 ч.л.
- вода - 1 ст.
- соль - перец
- масло оливковое
- петрушка
Пошаговый способ приготовления
Нут отварить согласно инструкции на упаковке.
Баклажан нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Баклажан обжарить с двух сторон на разогретом масле.
После обжарки кружочки баклажана выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Помидор обдать кипятком, снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.
Петрушку мелко порубить.
В стакане воды развести томатную пасту.
Сковороду смазать маслом, разогреть, затем выложить нарезанный помидор.
Помидор посыпать сахаром, обжарить в течение 2-х минут, влить растворенную томатную пасту.
Посолить- поперчить по вкусу.
Добавить нут, петрушку, баклажаны.
Довести до кипения и подать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Белый, чёрный, красный, зелёный - цвета Западной Азии.
Одной из стран Западной Азии является Сирия.
Сирия одна из древнейших стран с богатой историей.
Сирийская кухня- это смесь арабских, кавказских и еврейских традиций.
В кулинарии этой страны широко используются баклажаны, нут, оливковое мало, свежие овощи, зелень и специи.
Все блюда очень вкусные, сытные и яркие!