Салат из перца от Татьяна М.

Перец (и острый) порезать полосками (лучше брать разноцветный перец, тогда салат будет красивым).

Залить водой и довести до кипения.

В чистые банки выложить чеснок, укроп.

Шумовкой выкладывать перец плотно до верха, добавляя петрушку.

Дать постоять, перец осядет, доложить перца в банки.

Добавить в банки гвоздику, перец душистый, лавр.

Заливать кипящим маринадом, добавить сверху уксус, прикрыть крышками и стерилизовать банки – 20-25 минут (у меня 900 гр.).

Затем плотно укупорить, перевернуть вверх дном на полотенце до полного остывания.