Салат из баклажан и болгарского перца(без отваривания и обжаривания)

Фото к рецепту: Салат из баклажан и болгарского перца(без отваривания и обжаривания)
ДомашняяПростой
546993375

Ингредиенты

  • баклажан-1 крупный или 2средних(~300-350 г.)
  • болгарский перец 3-х цветов-+каж-дого по 1/2
  • лук реп.~60-70 г.(1средняя головка)или зеленый лук
  • по пучку разной зелени какую вы любите всего ок.50 г.
  • чеснок-3-4зуб.
  • масло растительное(любое)-
  • для маринада:
  • вода-250 мл.
  • соль-1/2 ч.л.
  • уксус 9%-1 ст.л(можно заменить лимон.соком)
  • можно взять всего по своему вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом очень легкого,пикантного салатика.

Овощи естественно моем.Баклажан(можно не очищая,решайте сами)режим кубиком примерно 2,5см,соразмерно ему режем болгарский перец.Репчатый лук кольцами или полукольцами,если зеленый лук,то не слишком мелко.Измельчаем чеснок и зелень.

Баклажаны заливаем кипятком и даем постоять не меньше 5 мин.

Сливаем воду.В баклажаны добавляем перец,лук,чеснок,1/2 всей зелени и заливаем маринадом.Перемешать и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

По истичении указанного времени салат готов,можно подавать предварительно полив маслом и посыпав оставшейся зеленью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
aleks31
17.05.2010 02:47

А баклажаны сырыми остаются, или как?%)

ЯВенера

Очень, по-летнему, яркий и красочный салат!!! 555!!!:)

кениг

aleks31 то как описано больше ничего с ними делать не нужно,они бланшированные,по вкусу как маринованные.

naumovec
17.05.2010 02:52

Вкусно, и очень красивое фото!

sweta1
17.05.2010 02:54

очень яркий салатик!5!*THUMBS UP*

aleks31
17.05.2010 02:56

Спасибо за ответ!:)

natapit
17.05.2010 02:55

вкусно.очень!

johnny
17.05.2010 03:45

Отличный яркий салат!

тётя маша

Баклажаны МОЖНО есть сырыми. Первый раз я видела это на Кипре, там мужики нарезали баклажан пластинами, посолили, полили лимоном и с бутылкой пива сели смотреть футбол. Пили и закусывали баклажаном. А тут он залит кипятком, да ещё замаринован. Очень, очень нравится!

lianaaa
17.05.2010 04:59

Яркий и думаю очень вкусный салат*BRAVO*

кениг

Спасибо всем за оценки и внимание к рецепту!:*

chef
17.05.2010 05:53

Интересный подход к баклажанам. Очень у вас ярко в рецепте и соблазнительно O<img src=" />

шуш
17.05.2010 06:13

Великолепный салатик!!!! Обязательно так попробую :)! Спасибо за рецепт!!!!! 5+5+5+*BRAVO*

татьяна 55

Отличный салат!Это моё!Люблю такое!Спасибо за рецепт!55555

севуля

Хороший рецепт! Очень вкусные овощи получаются в таком маринаде. 5!:)

anna r
17.05.2010 11:24

Рецептик забрала, много нового узнала о баклажанах.5+

sveta-koolinar

Отличный салатик, яркий и аппетитный! *BRAVO*

lillit1
17.05.2010 14:16

очень интересный салатик! 555:)

strelec148

здоровский, яркий салат! сочетание с баклажаном очень выгодное! 5

Inna_2107

Очень рецепт понравился! Отлично!

svetkins999

Интересненько!5555555:)

светлана65

Очень понравился салат, спасибо! 555!*THUMBS UP*

Варёшка - Таня

Восхитительно! буду ждать сезон баклажанов.

oulga
17.05.2010 21:36

Очень яркий, красочный салатик! 55555!!!!!

irina75
17.05.2010 22:00

и мне очень понравился такой салат ,спасибо за рецепт !!! *THUMBS UP*

alyakeyk
17.05.2010 22:30

вкусный и красочный-*THUMBS UP*

skrym
17.05.2010 22:35

ем сырые кабачки, свеклу и даже тыкву, а вот до баклажанов не доходило. Пора попробовать - не сомневаюсь, что это вкусно.Вам 5!

druzhina
18.05.2010 03:10

Ой, это же то, что нужно!!! Минимум теплообработки!!! Для лета - самые классные салаты!!!555!!!

wereld
19.05.2010 02:51

Спасибо, забрала@}--}--

MissJoker

какая вкусная и яркая тарелочка... мне бы такую...

anasstko
20.05.2010 04:15

Очень летний салатик:)

крассула

Спасибо! Очень люблю баклажаны.5+

anita81
11.10.2011 12:01

Понравился салатик! Просто кладезь витаминов*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты