Салат из баклажан и болгарского перца(без отваривания и обжаривания)

Фото к рецепту: Салат из баклажан и болгарского перца(без отваривания и обжаривания)

Ингредиенты

  • баклажан-1 крупный или 2средних(~300-350г.)
  • болгарский перец 3-х цветов-+каж-дого по 1/2
  • лук реп.~60-70г.(1средняя головка)или зеленый лук
  • по пучку разной зелени какую вы любите всего ок.50г.
  • чеснок-3-4зуб.
  • масло растительное(любое)- по вкусу
  • Для маринада:
  • вода-250мл.
  • соль-1/2ч.л.
  • уксус 9%-1ст.л(можно заменить лимон.соком)
  • можно взять всего по своему вкусу

Способ приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом очень легкого,пикантного салатика.

Овощи естественно моем.Баклажан(можно не очищая,решайте сами)режим кубиком примерно 2,5см,соразмерно ему режем болгарский перец.Репчатый лук кольцами или полукольцами,если зеленый лук,то не слишком мелко.Измельчаем чеснок и зелень.

Баклажаны заливаем кипятком и даем постоять не меньше 5 мин.

Сливаем воду.В баклажаны добавляем перец,лук,чеснок,1/2 всей зелени и заливаем маринадом.Перемешать и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

По истичении указанного времени салат готов,можно подавать предварительно полив маслом и посыпав оставшейся зеленью.

Дополнительная информация

Салатик получается очень легкий,кисловатенький,слегка острый.Кто любит поострее,можете добавить свежий перец чили.Не смущайтесь того что баклажаны не отвариваются,готовлю этот салат более 10 лет,случаев отравления не было.Кушают даже самые большие привереды. Если на сайте есть что-то подобное,заранее прошу прощения(совершенно нет времени перерывать все рецепты),а салатик заслуживает внимания.Угощайтесь!!! то из чего это сделано

5.04.6620073206530361.075
кениг

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
90 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
17.05.2010 02:47

А баклажаны сырыми остаются, или как?%)

Очень, по-летнему, яркий и красочный салат!!! 555!!!:)

aleks31 то как описано больше ничего с ними делать не нужно,они бланшированные,по вкусу как маринованные.

17.05.2010 02:52

Вкусно, и очень красивое фото!

17.05.2010 02:54

очень яркий салатик!5!*THUMBS UP*

17.05.2010 02:56

Спасибо за ответ!:)

17.05.2010 02:55

вкусно.очень!

17.05.2010 03:45

Отличный яркий салат!

Баклажаны МОЖНО есть сырыми. Первый раз я видела это на Кипре, там мужики нарезали баклажан пластинами, посолили, полили лимоном и с бутылкой пива сели смотреть футбол. Пили и закусывали баклажаном. А тут он залит кипятком, да ещё замаринован. Очень, очень нравится!

17.05.2010 04:59

Яркий и думаю очень вкусный салат*BRAVO*

Спасибо всем за оценки и внимание к рецепту!:*

Интересный подход к баклажанам. Очень у вас ярко в рецепте и соблазнительно O<img src=" />

17.05.2010 06:13

Великолепный салатик!!!! Обязательно так попробую :)! Спасибо за рецепт!!!!! 5+5+5+*BRAVO*

Отличный салат!Это моё!Люблю такое!Спасибо за рецепт!55555

Хороший рецепт! Очень вкусные овощи получаются в таком маринаде. 5!:)

17.05.2010 11:24

Рецептик забрала, много нового узнала о баклажанах.5+

Отличный салатик, яркий и аппетитный! *BRAVO*

17.05.2010 14:16

очень интересный салатик! 555:)

здоровский, яркий салат! сочетание с баклажаном очень выгодное! 5

Очень рецепт понравился! Отлично!

Интересненько!5555555:)

Очень понравился салат, спасибо! 555!*THUMBS UP*

Восхитительно! буду ждать сезон баклажанов.

17.05.2010 21:36

Очень яркий, красочный салатик! 55555!!!!!

17.05.2010 22:00

и мне очень понравился такой салат ,спасибо за рецепт !!! *THUMBS UP*

17.05.2010 22:30

вкусный и красочный-*THUMBS UP*

17.05.2010 22:35

ем сырые кабачки, свеклу и даже тыкву, а вот до баклажанов не доходило. Пора попробовать - не сомневаюсь, что это вкусно.Вам 5!

18.05.2010 03:10

Ой, это же то, что нужно!!! Минимум теплообработки!!! Для лета - самые классные салаты!!!555!!!

19.05.2010 02:51

Спасибо, забрала@}--}--

какая вкусная и яркая тарелочка... мне бы такую...

20.05.2010 04:15

Очень летний салатик:)

Спасибо! Очень люблю баклажаны.5+

11.10.2011 12:01

Понравился салатик! Просто кладезь витаминов*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...